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Virgil Kahn

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Prima del vostro arrivo presso il ristorante HŌSEKI

Il ristorante Hoseki ("gioiello" in giapponese) propone una lettura contemporanea della cucina nipponica: disponibile in formula à la carte o omakase (menù deciso dallo Chef), lo chef Virgil Kahn crea piatti a base di pesci provenienti da pesca sostenibile e manzo Wagyu allevato localmente. Verdure coltivate nell'orto o nelle serre della tenuta apportano freschezza ed equilibrio a composizioni delicate e rigorose.

HŌSEKI

La cucina di Clinton Jacobs esprime l'amore dello Chef per i prodotti locali di stagione sublimandoli nel suo menù d'autore o nella carta vegana. All'ombra di castagni secolari, la terrazza del Delaire Graff Restaurant regala una vista mozzafiato sui vigneti e la valle di Banghoek.

Delaire Graff Restaurant

Lorenzo's Cucina Italiana

Addossato alle colline, ai piedi dei monti di Stellenbosch, il Delaire Graff offre una vista panoramica sui vigneti della proprietà. Uno scenario idilliaco per rilassarsi nella piscina privata che ha ogni lodge. La decorazione è un fortunato connubio tra influenze indigene e design contemporaneo, completato da opere di artisti sudafricani. Gli ospiti avranno modo di apprezzare un’ospitalità sincera e una cucina eccezionale abbinata ai famosi vini della tenuta. La spa propone un ventaglio di trattamenti raffinati; la sera il sole tramonta sulla Table Mountain e la sala cinematografica offre una proiezione privata. Qui il tempo trascorre tra relax e svaghi.

Delaire Graff Lodges & Spa

La Delaire Graff Spa ridefinisce il concetto di benessere unendolo all’arte. Ogni trattamento si ispira alle opere contemporanee selezionate dal proprietario Laurence Graff OBE e impiega i prodotti della linea della maison Jardin de Delaire, vera e propria ode olfattiva alle aree lussureggianti e viticole della tenuta. La piscina a sfioro di 22 metri completa questa parentesi d’eccezione.

Delaire Graff Spa

Prima del vostro arrivo presso Delaire Graff Lodges & Spa

"Vivete in un paesaggio contemporaneo nato dal desiderio di discostarsi dal tradizionale concetto di vigne e rose. Volevamo osare ed essere differenti, creare un'oasi per i sensi e una fuga per l'anima. Il risultato è un eclettico mix di piante locali e naturalizzate in un design innovativo, ispirato al termine Genius Loci che significa lo spirito del luogo. Giochi d'acqua, ruscelli in stile afrikaner e piscine riflettenti aggiungono un senso di pace e tranquillità al contesto. Questo giardino, che fiorisce tutto l'anno, vi invita a fare piacevoli passeggiate attraverso sentieri nascosti, per scoprire splendide sculture e ammirare le viste attraverso gli alberi su Stellenbosch e fino a Città del Capo".

Una meraviglia botanica

"Concedetevi del tempo per scoprire una collezione nel paesaggio della casa. Il Delaire Graff Estate è una destinazione artistica di fama internazionale nella Valle di Stellenbosch. Ogni opera artistica che adorna le pareti e i giardini è stata personalmente prelevata dal proprietario Laurence Graff da una preziosa collezione personale. Ammirate opere di artisti locali rinomati come Anton e Lionel Smit, Deborah Bell, Dylan Lewis, Cecil Skotnes, Kendell Geers, Ndikhumbule Ngqinambi e William Kentridge. La collezione comprende una serie di opere che parlano della natura del sé esplorando la tradizione e la memoria, la storia politica del Sudafrica e il profondo legame personale fra l'artista e l'esperienza. I quadri vibranti e le sculture drammatiche si inseriscono perfettamente nel contesto architettonico contemporaneo e nei giardini paesaggistici che creano un'esperienza artistica unica".

Vivete la collezione

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire durante il vostro soggiorno presso Delaire Graff Lodges & Spa

Garden Lodge

Luxury Lodge

Superior Lodge

Presidential Lodge 2

Presidential Lodge 1

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