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Nishantha Pushpakumara

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Regalate un'esperienza presso Ceylon Tea Trails

Prima del vostro arrivo presso il ristorante Ceylon Tea Trails

Partecipate a un pic-nic nell’intimità della capanna di un coltivatore di tè, sulle vette della montagna dietro la fabbrica di Dunkeld, con una vista mozzafiato sulla riserva d’acqua di Castlereagh. Agli inizi dell’industria del tè, prima dell’arrivo dei veicoli motorizzati, i coltivatori di tè dovevano attraversare immense distese di campi e foreste a piedi o a cavallo per ispezionare le proprie piantagioni. A pranzo, si concedevano una pausa all’ombra di un albero o al riparo di una capanna di fortuna per pranzare e riposare. Il “pranzo dei coltivatori di tè” vi propone di rivisitare questa tradizione attraverso un menù di quattro portate servito nei tiffin, i caratteristici cestini portapranzo, con una vista panoramica sui campi di tè che si estendono a perdita d’occhio.

Pranzo dei coltivatori di tè

Questa cena appositamente realizzata dal Tea Trails propone un’esperienza gastronomica unica articolata intorno a un menù ispirato ai sapori delicati del tè. A seconda della regione dello Sri Lanka in cui sono stati coltivati, i tè hanno profili di gusto diversi. Ogni tè è associato a un alimento al quale conferisce le proprie caratteristiche. Salmone fresco al tè Earl Grey; costoletta d’agnello in crosta al tè marocchino alla menta; panna cotta alla vaniglia, frutta fresca alla menta e salsa al tè di ibisco: ecco alcuni esempi di un menù che accenderà la curiosità degli amanti della buona tavola.

Cena al tè

Scoprite la fabbrica di tè di Dunkeld in occasione di una visita guidata. Accompagnati da un esperto, potrete conoscere la storia di questa coltivazione, la vita quotidiana dei primi coloni e le tecniche che permettono di sprigionare tutta la ricchezza degli aromi. Vi avvicinerete così a un'arte secolare. La visita si conclude con la degustazione di diversi tè, durante la quale verranno svelati i segreti per riconoscerne i profili e imparare ad apprezzarli come veri professionisti!

Visita a una fabbrica di tè e degustazione

Non c'è gioia più grande che creare un ricordo duraturo legato al cibo, sperando che, un giorno, lenisca almeno in parte il senso di nostalgia del nostro ospite.

Ristorante Ceylon Tea Trails

Il Tea Trails è situato a 1.250 m., nel cuore della regione del tè di Ceylan, nei pressi delle Central Highlands dello Sri Lanka, patrimonio mondiale dell'Unesco. Soggiornate in uno dei cinque bungalow di coltivatori di tè, ognuno con un suo fascino particolare. Castlereagh, Summerville e Dunkeld sono in riva al lago, Norwood gode di una vista panoramica e Tientsin è piuttosto coloniale; tutt'essi con mobili antichi. Osservate la vita in una piantagione e lasciatevi accudire dal vostro maggiordomo personale. Il luogo è perfetto per escursioni in bicicletta lungo le strade a tornanti, con sullo sfondo lo straordinario panorama delle montagne, dei laghi e delle cascate.

Ceylon Tea Trails

Prima del vostro arrivo presso Ceylon Tea Trails

Camminate nel cuore delle piantagioni dell'iconico tè di Ceylon. Dai bungalow si snodano sentieri che attraversano foreste e colline coltivate, offrendo splendidi punti panoramici sulla regione. Accompagnati da una guida naturalista, osservate la fauna locale, imparate a riconoscere gli uccelli dal loro canto e seguite le tracce lasciate dagli animali notturni. A piedi o in bicicletta, questa esplorazione rivela un territorio plasmato dalla coltivazione del tè, dove natura e saperi tradizionali convivono in armonia.

Lungo i sentieri del tè

Accompagnati da una guida naturalistica, andate alla scoperta degli altipiani dello Sri Lanka, dichiarati Patrimonio dell’umanità dall’UNESCO. Foreste umide, praterie d'alta quota e riserve protette formano un paesaggio variegato in cui è possibile osservare la fauna e la flora endemiche. Nel corso dell'escursione si alternano camminate facili, soste in zone incontaminate e punti panoramici sulle vallate, per avvicinarsi alla natura a un ritmo rispettoso dei luoghi.

Parchi naturali sugli altipiani

Raggiungete la cima del picco di Adamo, una delle montagne più conosciute al mondo, accompagnati da una delle nostre guide. Lo Sri Pada, o picco di Adamo, culmina a 2.250 metri ed è considerato come un luogo santo da tre religioni: la religione buddista, musulmana e indù. In cima alla montagna si trova una grande cavità che assomiglia a un’orma che i tre culti interpretano come il segno di una presenza divina. L’ascensione dura circa tre ore e mezza. La salita è facilitata da gradini che rendono l’escursione accessibile a tutti. Il sentiero costeggia la riserva di Peak Wilderness, una delle riserve forestiere protette più alte dello Sri Lanka. La vista dalla cima è assolutamente magnifica, in particolare la mattina presto, quando la luce tenue dell’alba illumina il paesaggio che si estende a perdita d’occhio.

Ascensione del picco di Adamo

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire durante il vostro soggiorno presso Ceylon Tea Trails

Luxury Room

Garden Suite

Master Suite

Estate Suite

Owners Cottage

Castlereagh Bungalow

Dunkeld Bungalow

Norwood Bungalow

Summerville Bungalow

Tientsin Bungalow

Le nostre 27 camere, suite e ville

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