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Malfa (ME) - Salina, Italia
532 recensioni
architettura tipica delle Eolieottava generazione di vignaioliStromboliritiri yogacucina chilometro zero
Salina è la più verde delle sette isole eolie che si affacciano nel Mar Tirreno, patrimonio dell’Unesco e riserva naturale dal 1981. Alle pendici di Didyme, nome che deriva dal greco ed è riferito ai due monti “gemelli”, un tempo vulcani, che ne rendono inconfondibile il profilo, si trovano i vigneti di Capofaro, di proprietà della famiglia Tasca d’Almerita. La vigna circonda piccoli edifici bianchi in tipico stile eoliano, arredati in uno stile essenziale. Le camere si affacciano sulle terrazze che guardano il mare e sulle isole di Panarea e Stromboli. Lo chef propone un percorso che rispecchia gli ingredienti della natura, del sole e del mare, ricorrendo ad un orto che segue le stagioni. Riprendendo la tradizione dei cuochi Monsù, richiamo all'aristocrazia terriera della Sicilia, vengono proposti abbinamenti con i diversi tipi di Malvasia coltivata nell’Isola.
Chi troverete ad accogliervi
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Chef
Matteo Manco
Informazioni utili
Capofaro Resort
Associato Relais & Châteaux dal 2017
Indirizzo
Via Faro 3
98050, Malfa (ME) - Salina (Sicila)
Italia
Coordinate GPS
38.5800, 14.8710
In aereo
Catania (Intl) 214 km
In treno
Milazzo 75 km
Identificazione
Codice CIN IT083043A13A3W6YKT
Codice CIR 19083043A100476
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