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Dominant un paysage de carte postale, Le Mas des Herbes Blanches réinvente l’élégance provençale dans un esprit contemporain. Ce havre de paix offre une vue panoramique à 360° sur la vallée du Luberon. L’occasion rêvée de se reconnecter à soi et à la nature, entre farniente, bien-être, plaisirs gourmands et balades.
Derrière sa façade en pierre sèche typique, l’hôtel abrite des intérieurs lumineux où le design dialogue avec des matériaux bruts. Apaisantes, les chambres et suites s’ouvrent sur la nature, tandis que certaines villas disposent de piscines privées – une rareté dans la région. Côté assiette, Le Mas des Herbes Blanches célèbre les saveurs du terroir à travers une cuisine délicate, sublimée par les crus locaux. Pour un moment de détente absolue, le Jocadae Spa by CODAGE vous accueille avec sa piscine intérieure et son espace de relaxation. Après cette parenthèse ressourçante, partez découvrir les villages perchés de Gordes, Bonnieux et Roussillon, visitez l’abbaye cistercienne de Sénanque, ou laissez-vous enivrer par la route de la lavande.

Le Mas des Herbes Blanches

La Table du Mas

Hôtel et restaurant à la campagne.

Ce beau mas de pierres sèches, typique des habitations de l’arrière-pays provençal, est posé sur les collines du Luberon, entre les célèbres villages perchés de Gordes et Roussillon. Le Phébus & Spa - Villa des Anges occupe un site historique dont les vestiges datent des chevaliers de l’Ordre de Malte. La blondeur des murs, l’ocre des tuiles canal, les verts changeants des pins et des oliviers, le bleu de la piscine panoramique, c’est une véritable symphonie de couleurs qui accueille les hôtes dans la douce lumière de la Provence. Au restaurant gastronomique de sa maison familiale, le chef Xavier Mathieu exalte les produits régionaux et les légumes de son potager, qu’il invite d’ailleurs à déguster sur place à la Table du Jardinier. À l’image de sa soupe au pistou de légumes, au basilic et à l’ail. Même recherche de l’authenticité au spa, où soins et massages sont réalisés avec les huiles essentielles de lavande.

Le Phébus & Spa - Villa des Anges

La Table de Xavier Mathieu

Henry Miller aimait et connaissait la France mieux que bien des Français. En quête de lieux exceptionnels où puiser son inspiration, il était venu passer une semaine dans cet hôtel au coeur du Périgord noir, et y resta un mois entier. Dans l’ancien séchoir à tabac transformé en salle à manger ou en plein air, sous les tilleuls, l’esprit de Miller demeure et imprègne le restaurant. Comme l’écrivain, vous apprécierez le calme de cet ancien prieuré avec ses jolis jardins, son ruisseau babillant et sa piscine naturelle où vous pourrez nager. Les heures s’écoulent dans une atmosphère décontractée jusqu’à la dégustation, le soir venu, de quelques vins régionaux d’exception.

Le Vieux Logis

Hôtel et restaurant dans un village.

Situé à Exmouth, élégante station balnéaire située dans le Devon, Lympstone Manor représente la quintessence d’un manoir georgien transformé en maison de campagne contemporaine. Porté par l’enthousiasme et le talent du chef renommé Michael Caines, ce havre de paix sublimé par un cadre naturel d’exception est ancré dans le terroir iodé d’une région dont l’embouchure correspond avec la Manche. Surplombant l’estuaire de l’Exe dans le sud-ouest de l’Angleterre, il dévoile des chambres et suites luxueuses, ainsi que d’incroyables cabanes de berger pour expérimenter un style de vie à part dans les bois, en bénéficiant d’un raffinement unique et d’une intimité incomparable. Lympstone Manor dispose en outre d’un vignoble s’étendant jusqu’au rivage où Michael Caines célèbre sa passion pour le vin. Dans son restaurant gastronomique, vous pourrez apprécier une cuisine d’une grande maturité et d’une surprenante précision, mettant en valeur les produits de la mer, de l’estran, des prés salés et des terres verdoyantes alentour.

Lympstone Manor Hotel, Restaurant and Vineyard

Lympstone Manor Restaurant

À quelques minutes du centre de Monaco, le Monte-Carlo Beach réinvente l’esprit Riviera avec audace. Rénové par India Mahdavi dans sa palette vibrante caractéristique, ce joyau bâti dans les années 1930 marie glamour intemporel et art de vivre durable, au cœur d’une magnifique pinède surplombant la Méditerranée.
Plage privée ouverte sur l’horizon et piscine olympique bordée de parasols vintage : ici, le bleu est présent partout, invitant à la détente et à l’évasion. Ouvertes sur la mer, les chambres mêlent lignes graphiques, textures sensuelles et détails chatoyants. Pour les amateurs de sport, les pistes de padel sont l’endroit idéal pour s’y initier ou se perfectionner, et des cours collectifs, tels que le yoga, le pilates ou le HIIT, sont également proposés. La nature inspire jusqu’aux assiettes des quatre restaurants du Monte-Carlo Beach, dont Elsa Marcel Ravin, le restaurant locavore et responsable. Un refuge hédoniste où l’authenticité imprègne les lieux.

Monte-Carlo Beach

Elsa Marcel Ravin

Hôtel et restaurant en bord de mer.

La propriété familiale MÖRWALD Hotel am Wagram vous accueille au cœur du village pittoresque de Feuersbrunn, en Basse-Autriche, dans la région viticole de Wagram. Architecture moderne, cadre bucolique, et restaurant gastronomique, sont les atouts de ce refuge prisé des amateurs de nature et d’œnotourisme hors des sentiers battus.
Loin du tumulte de Vienne ou de la Wachau, profitez des charmes d’une Autriche authentique, dans une auberge au décor contemporain. Le parquet de bois clair ajoute à la luminosité des vastes chambres au minimalisme apaisant. Le chef-propriétaire du MÖRWALD Hotel am Wagram est passionné de gastronomie et amoureux de son terroir. Ainsi, il réinvente avec brio les classiques de la cuisine autrichienne, sans s’interdire quelques plats cosmopolites. Durant votre séjour, ne manquez pas les Kellergassen de Feuersbrunn, ces charmantes ruelles bordées de caves à vin et le Stupa de Wagram, lieu de méditation bouddhiste. Sa majestueuse silhouette émerge des vignobles, que vous pourrez parcourir à pied ou à vélo.

MÖRWALD Hotel am Wagram

Mörwald Gourmet "Toni M."

Dans cette région à la beauté si particulière qu'est la Cappadoce, le Museum Hotel ravit ses hôtes par son concept lui aussi unique. Construit sur d'anciennes ruines, et partiellement troglodyte comme beaucoup d'édifices en Cappadoce, le bâtiment séduit en premier lieu par son architecture. Les chambres, comme les salons et le restaurant où est servie une délicieuse cuisine turque, voient leur décor de pierre rehaussé des couleurs chatoyantes des tapis, tentures et objets d'art. Le Museum Hotel abrite en effet une fabuleuse collection d'oeuvres d'art et d'antiquités turques. Depuis la terrasse qui surplombe la vallée, un paysage unique au monde s'offre au regard, à 180°.

Museum Hotel

Lil'a

Hôtel et restaurant à la montagne.

Cette maison de maître du xixe siècle conjugue tout ce que l’on aime dans le sud-ouest de la France, et dans les Landes, terre de dunes et de grands espaces. Que vous soyez adepte du farniente au bord de la piscine, sur les plages de sable fin à quelques encablures du Relais de la Poste ou bien surfeur des fameux rouleaux de la côte landaise, l’odeur des pins maritimes vous enveloppera. Le Chef Jean Coussau concocte avec talent des recettes gourmandes et gastronomiques, issues d’un terroir riche en produits d’exception, entre Pays basque et Bordelais : la lamproie de l’Adour, le foie gras de canard chaud aux raisins, les asperges des sables des Landes ou les huîtres Gillardeau sur un lit de girolles.

Relais de la Poste

Restaurant et hôtel dans un village.

Subtil mélange entre le faste andalou et l’art de vivre marocain, le Riad Fès se veut dépositaire et miroir d’une civilisation raffinée et d’un passé prestigieux. Ce palais majestueux est un authentique exemple d'architecture hispano-mauresque, avec ses quatre patios harmonieusement composés, leurs portes sculptées et leurs zelliges aux murs, leurs arcades de stuc et leurs bassins de marbre. Il offre une vue panoramique sur la médina de Fès et les monts de l’Atlas ; un spectacle magique au lever de soleil. Hammams et massages, fontaines, fumoirs, cuisine raffinée et lounge-bar tendance : ici, traditions et confort contemporain concourent à créer un monde de délices.

Riad Fès

Gayza

Hôtel et restaurant en ville.

C’est dans le XVIe arrondissement de la capitale que le Saint James Paris cultive amoureusement un raffinement et un art de vivre incomparables. Proche de l’Arc de triomphe et de l’avenue Foch, cet hôtel d’exception dévoile un caractère confidentiel teinté de bucolisme qui lui confère une aura unique. Elle se distingue sur 5000 mètres carrés de verdure, au sein de jardins remarquables magnifiés par le paysagiste Xavier de Chirac. Elle se révèle également dans des contrastes décoratifs d’une rare élégance, comme l’attestent les cinquante chambres et suites — chics et poétiques, grandioses et intimistes. Cet ancien hôtel particulier plonge aujourd’hui son âme romantique de style néoclassique dans la modernité, grâce aux talents de l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez qui réussit une symbiose parfaite du végétal et de l’art Déco. Au restaurant gastronomique Bellefeuille, le chef Grégory Garimbay rend hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l’honneur des produits bruts qu’il travaille avec sincérité et passion. Séjourner au Saint James Paris, c'est vivre une véritable parenthèse de bien-être, qui se confirme au spa Guerlain : un monde de détente, avec des espaces dédiés aux soins, un hammam, un sauna, un jacuzzi, une salle de fitness et une piscine intérieure baignée de lumière naturelle.

Saint James Paris

Bellefeuille

Bienvenus dans le Canada de vos rêves, où se confondent lacs et forêts, dans un cadre naturel absolument féérique. C’est là que StoneHaven Le Manoir, bastion d'élégance au cœur des Laurentides, surplombe le lac des Sables. Fondé en 1908 à Sainte-Agathe-des-Monts, cet hôtel d’exception situé à une heure de Montréal a été rénové pour mettre en valeur l'esprit Art déco de ses origines. Tout à fait idylliques, ses 34 chambres spacieuses sont aménagées avec des meubles anciens soigneusement restaurés. Et chacune d’entre elles se caractérise par son originalité, son identité, tout comme le spa intimiste niché dans le pavillon de la cour intérieure. Au restaurant gastronomique, le chef français Benjamin Patrier vous propose une cuisine du terroir mettant l’accent sur les saveurs locales afin de faire briller les produits et les artisans du Québec. Apprécier ces délices, s’imprégner de la quiétude du jardin italien — inestimable joyau caché entourant la propriété —, profiter de la nature au cœur de l'une des régions les plus spectaculaires du Québec : un séjour à StoneHaven Le Manoir est bénéfique à de très nombreux égards.

StoneHaven Le Manoir

La majestueuse façade du XIXe siècle de l'hôtel The Amauris Vienna s’élève sur Ringstrasse, reflétant la beauté de cette artère vivante qui sertit les charmes du centre historique de Vienne. À deux pas de l'opéra et à seulement 150 mètres du Musikverein, dans le cœur animé de la ville, The Amauris Vienna est un hôtel d’exception à la fois élégant et contemporain, combinant l'ancien et le moderne dans ses intérieurs. Le magnifique ascenseur d'origine permet d'accéder aux chambres et suites intimistes, d'où vous pourrez contempler le joyeux ballet des tramways rouges et blancs. La suite Opéra, véritable joyau de l’hôtel, dispose d'un balcon avec une vue exclusive sur le célèbre opéra d'État de Vienne. Le soir venu, le restaurant gastronomique Glasswing propose un savant mélange d'innovation et de tradition, dans lequel seuls les meilleurs produits sont utilisés. Qu'il s'agisse de produits de la région ou de la mer, l'accent est toujours mis sur la qualité.

The Amauris Vienna

Glasswing Restaurant

S’illustrant par son aura singulière, Thornbury Castle se dresse fièrement dans le comté de Gloucestershire, près de Bristol en Angleterre. L’architecture Tudor de ce château datant du XVIe siècle est somptueusement mise en valeur par le domaine de six hectares qui l’abrite. Le charme historique de cet hôtel d’exception se révèle aussi bien dans ses murs de pierre que dans ses intérieurs majestueux, comme l’attestent ses vastes chambres et suites. Lieu bercé par un calme unique, il offre une vue imprenable sur la verte campagne de la vallée de Severn. Un séjour sur place invite à goûter au rêve d’une vie de château, à se détendre devant un feu de cheminée, se faire dorloter au spa, apprécier un thé royal dans l’après-midi, contempler les vues spectaculaires sur les jardins clos, ou bien à s’adonner aux nombreuses activités alentour. Savourez également l’atmosphère envoutante de Thornbury Castle dans les quatre salles à manger du restaurant gastronomique, où l’accent est mis sur une cuisine créative qui aime aller à l’essentiel. Le chef David Williams y marie brillamment les légumes du jardin et les produits des agriculteurs locaux, proposant à la fois des menus traditionnels et végétariens pour le bonheur des plus fins gourmets.

Thornbury Castle

Tower

Le Valverde Lisboa Hotel & Garden se cache derrière une porte discrète sur l'avenue da Liberdade, l'un des quartiers les plus huppés de Lisbonne. D'autant plus charmant qu'il est secret, l'hôtel est comme une maison de ville au design parfaitement léché. Les couleurs denses qui teintent les murs contrastent avec les tons vifs des tissus et des assises. Un savant mélange de rétro et d'antiquités combine habilement meubles vintages et gravures d'art jusque dans les chambres.
Au restaurant Bougain Avenida, qui fait la part belle aux matériaux portugais traditionnels, l'atmosphère n'en est pas moins chaleureuse et intimiste. On y savoure une cuisine locale tout en se laissant emporter par une douce prestation de fado ou de jazz.

Valverde Lisboa Hotel & Garden

Bougain Avenida

A Matera, ville classée au patrimoine mondial de l’Unesco, Vetera Matera a installé ses chambres et salons dans quelques-unes des Sassi, ces habitations troglodytiques creusées dans le flanc de la montagne à l‘époque paléolithique. Une initiative originale qui permet aux hôtes de découvrir la ville et la région tout en séjournant dans cet univers minéral admirablement restauré. La décoration contemporaine, sobre et élégante, s’harmonise à la perfection avec la pierre brute et les chambres ouvrent leurs baies vitrées sur un paysage qui a servi de décor à de nombreuses productions cinématographiques. Prolongées par de grandes terrasses panoramiques, elles sont installées sur les hauteurs, en plein centre historique de la cité, au cœur d’un enchevêtrement de ruelles et d’escaliers spectaculaires. Le restaurant gastronomique du Vetera Matera met en valeur les spécialités de la Basilicate tandis que le spa invite à la détente dans ses bassins de relaxation taillés dans la roche.

Vetera Matera

ARTEMA

Les charmes subtils de ce palais vénitien du xviie siècle et d’une villa de style Liberty toucheront votre coeur. Romantique et intime, cette demeure de charme, située dans la campagne de Venise, jouit d’une situation unique, à la croisée de trésors classés au patrimoine de l’Unesco. Non loin de là, les sommets roses des Dolomites abritent leur perle rare, Cortina ; les villas de Palladio ; les vignobles du Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG et Treviso ; la ville fortifiée de Trévise, qu'on appelle « le jardin de Venise »... il y a tant à voir ! Follina est le point de départ idéal pour visiter les plus belles villes de Vénétie et pour passer des vacances actives.

Villa Abbazia

La Corte

Lorsqu’il dut quitter Aix, Paul Cézanne en éprouva le regret, mais sa beauté ne cessa jamais de l’inspirer. Bien d’autres après lui ont succombé au charme de cette ville et de l’atmosphère singulière de la Villa Gallici, résidence florentine. La décoration des chambres, ouvertes sur un jardin empli des parfums de lavande, est somptueuse. La cuisine rend hommage à la Provence et à l’Italie, à l’image du plat iconique : ravioles maison façon vitello tonnato, marinade de tomates confites olives et câpres, poivre citronné et Parmigiano Reggiano. Un séjour aussi sucré que les calissons aromatisés au melon et à l’orange. La Villa Gallici propose même à ses hôtes de les emmener découvrir l’atelier du peintre Cézanne.

Villa Gallici

La Taula Gallici

Situé dans la petite station de ski de Kandersteg, cet hôtel familial, avec ses vastes chalets dans un écrin d’arbres à feuillage persistant et sa vue par-delà les montagnes, est un véritable décor de carte postale. 
En été comme en hiver, vous savourerez les délices de la nature environnante, directement accessibles depuis l’hôtel, ou profiterez des nombreuses installations de bien-être – piscine, sauna, thermes, espace détente – construites dans le respect de l’environnement. Les chambres sont aménagées avec goût et offrent des vues panoramiques sur la forêt ou les montagnes. L’accueil personnalisé, l’atmosphère chaleureuse et la merveilleuse cuisine contribuent à revigorer le corps et l’esprit. 
De l’autre côté de la rue, le restaurant Ruedihus, un lieu riche en histoire, propose les plats suisses typiques.


Waldhotel Doldenhorn

Au Gourmet

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