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Caché dans une anse paisible du golfe de Porto-Vecchio, le Grand Hôtel de Cala Rossa vit sa vie de belle maison de famille depuis quatre décennies. Au cœur d’un magnifique parc privé, le long d’une plage de sable fin, toutes les générations d’une clientèle internationale trouvent leur place dans ce lieu où les souvenirs se mêlent à la modernité. Pascal Cayeux et Gauthier Devillers marient avec talent les meilleurs produits de l’île et le fruit de la cueillette matinale dans leur potager bio, pour un voyage gastronomique. Au spa, Hélène et Lise Canarelli vous invitent à découvrir Nucca, leur ligne cosmétique naturelle élaborée à base de plantes du maquis corse.

La Pinède

Hôtel et restaurant en bord de mer.

Sur les rives du lac Léman, aux portes du Lavaux et de ses vignobles en terrasses, classés au patrimoine mondial de l’Unesco, cet hôtel hors du temps offre un univers unique, faisant revivre le passé grand style de cette résidence historique, tout en distillant de subtiles touches contemporaines. Cadre intime et serein, cuisine créative et gourmande au restaurant « EMOTIONS par Guy Ravet », inspiration asiatique au restaurant « Buddha-Bar Beach by Buddha-Bar TM », terrasse avec vue panoramique sur le lac à « La Marina », piscine extérieure et Spa Valmont, sont autant d’atouts pour vous procurer des moments de plaisir et de détente.

Grand Hôtel du Lac

EMOTIONS par Guy Ravet

Hôtel et restaurant en ville.

Dans cet hôtel particulier Renaissance niché au cœur des châteaux de la Loire à Romorantin, capitale de la Sologne et ville qui suscita la venue de Léonard de Vinci en France, la famille Clément perpétue une tradition d’accueil depuis 1774. De l’Aile Renaissance aux balcons Napoléon III, les 16 chambres décorées de matériaux anciens, miroirs, boiseries et dalles ont été entièrement rénovées sous l’impulsion de Marie-Christine & Didier Clément. Le Chef Didier Clément décline avec talent et élégance des saveurs naturelles inédites, accompagnées d’une exceptionnelle carte des vins faisant la part belle aux crus de Loire. Un délicieux moment assurément.

Grand Hôtel du Lion d’Or

Lion d’Or 1774

Restaurant et hôtel en ville.

Premier établissement prestigieux de Naples depuis son ouverture en 1870 sur une colline du quartier élégant de Chiaia, le Grand Hôtel Parker’s domine un panorama d’exception. A droite, la pointe de Posillipo, à gauche, au-delà du Vésuve, la ville de Sorrente et, dans le lointain, les îles d’Ischia et de Capri qui s’offrent aux hôtes pour une escapade insulaire… Avec leur parquet en point de Hongrie, leurs lustres à pampilles, leurs draperies soyeuses et leur mobilier d’époque, les chambres et les suites du Grand Hôtel Parker’s offrent le charme discret d’une certaine élégance raffinée. Les tables de l’hôtel offrent un voyage gastronomique au cœur de la tradition régionale. Une cuisine napolitaine créative et élégante au George, le restaurant du chef Domenico Candela et plus décontractée à la Bidder Terrace. Le Rooftop de l’hôtel est l’endroit idéal pour savourer un cocktail en fin de journée quand le soleil se couche sur la baie de Naples.

Grand Hotel Parker's

George Restaurant

Cette superbe demeure bâtie en 1854 dans un vaste jardin tropical, illustre le raffinement des villas aristocratiques qui bordent les rives du lac de Côme. Depuis quatre générations, le Grand Hotel Villa Serbelloni est géré par la famille Bucher, qui perpétue la tradition d’accueil des palaces de l’époque du Grand Tour au 19ème siècle. Avec sa décoration mêlant les styles Empire, néoclassique et Liberty, ses hautes colonnades, ses plafonds à caissons, ses dorures et son marbre précieux, le Grand Hotel Villa Serbelloni offre une villégiature hors du temps. En séjournant dans ce cadre prestigieux à l’élégance classique, vous profitez de quelques moments inoubliables à la table du restaurant Mistral et sur la terrasse de la Goletta, où le chef Ettore Bocchia signe une carte aux saveurs méditerranéennes. Pour les amoureux du farniente, la plage privée et son Beach Club, ainsi que le spa doté d’équipements de pointe avec piscine, complètent cette parenthèse de quiétude.

Grand Hotel Villa Serbelloni

MISTRAL

Gravetye Manor est un lieu véritablement enchanteur, à la fois proche des plaisirs londoniens et loin du tumulte de la capitale. Ce magnifique manoir élisabéthain s'élève fièrement, au milieu de chemins sinueux et de parterres débordants de fleurs, dans le jardin naturel et sauvage qui fut celui de William Robinson, le père fondateur du jardin à l’anglaise lui-même, et jadis propriétaire des lieux. Le charme de cette parfaite country house est sensible dans le restaurant, aux murs recouverts de boiseries, où crépite toujours un feu de bois. Été comme hiver, le paysage bucolique, l’excellente cuisine et un service attentif mais discret sont les garants d’une expérience inoubliable.

Gravetye Manor

Hôtel et restaurant en forêt.

Les maîtres-mots de votre aventure : dépaysement, émotion, et partage. Aménagés dans le style safari traditionnel, les camps de l’association Mara Great Plains se fondent dans le paysage sans en altérer la beauté. Ils vous promettent une immersion incomparable dans la réserve la plus préservée du Kenya : Masai Mara. Les trois camps, éco-conçus et décorés avec goût par les propriétaires membres de la National Geographic Society, offrent un cadre intimiste, idéal pour découvrir cette région densément peuplée en animaux sauvages. Situés sous la canopée des arbres, à différents endroits stratégiques, Mara Plains, Mara Nyika et Mara Toto Tree sont une lettre d’amour visuelle à l’Afrique, à sa faune et à son peuple. Que vous décidiez de combiner les trois camps ou non, votre séjour all inclusive à Mara Great Plains vous assure de découvrir les mille et une facettes de cet immense eden, au cours de safaris personnalisés. Une belle approche du tourisme responsable, à laquelle les familles Masai voisines sont associées.

Great Plains Mara

Lodge et restaurant dans une réserve animalière privée.

Véritable incarnation de l’esprit de l’Afrique et plus encore de l’authenticité du Botswana, la réserve Selinda s’étend sur de vastes territoires préservés reliant le delta de l’Okavango à la rivière Linyanti et au canal Savute. C’est au cœur de cette nature sauvage reculée que se nichent le Selinda Camp et le Zarafa Camp, deux établissements du Great Plains Conservation. Conçu dans le respect de l'environnement, le Zarafa Camp se compose de grandes suites somptueusement aménagées dans des tentes, recréant l'atmosphère des tout premiers safaris dans leur style traditionnel. Les suites luxueuses du camp Selinda dévoilent une brillante synthèse de la rencontre des cultures. Dans cette région passionnante, vous pourrez découvrir les innombrables merveilles offertes par la faune du Botswana ; ce havre de reproduction pour des espèces animales rares est un véritable cadeau de la nature. Vous aurez le privilège d'observer les lions majestueux, vedettes de Birth of a Pride, le film réalisé par Derek et Beverley Joubert pour National Geographic; des lycaons faisant partie des espèces menacées; ou encore des hippopotames se baignant dans les lagons et des troupeaux d’éléphants évoluant paisiblement aux alentours. Un spectacle magique, couronné par les plus beaux couchers de soleil au monde.

Great Plains Selinda

Selinda Camp | Zarafa Camp

Hotel Gut Steinbach est l'œuvre du couple Graf von Moltke qui a su patiemment et soigneusement redonner vie à une ferme traditionnelle de Haute-Bavière. De ce domaine du Chiemgau, région frontalière avec l'Autriche, ils ont fait un lieu d'hospitalité authentique, pensé de bout en bout pour être véritablement durable. À 700 m d'altitude, autour d'un étang naturel, ses chalets modernes, charmants et confortables, empruntent à l'architecture locale et veillent à ne pas troubler la paix de la montagne alentour. Sur les 50 hectares de prairie et de forêt du domaine, biches, cochons, volailles, chèvres et lapins sont élevés pour servir aux besoins raisonnés du restaurant Heimat, où le chef Achim Hack propose une cuisine de la ferme à la table.

Gut Steinbach Hotel Chalets Spa

Restaurant Heimat

Hôtel et restaurant à la montagne.

Cette maison seigneuriale située au sein du parc naturel de Peenetal, destination européenne d’excellence, surplombe le fleuve préservé. L’aigle de mer et le castor seront vos voisins pendant votre séjour dans ce manoir du xixe siècle. Sous l’égide du chef vous apprécierez les délices culinaires lors d’un petit-déjeuner à la carte, d’un pique-nique dans le parc de 10 hectares, ou encore lors d’un dîner au restaurant ou au bistro historique « Stolper Fährkrug ». Des moments exceptionnels tout au long de l’année et pas seulement durant le festival de musique... Vous aurez l'embarras du choix entre une Wellness Lounge, un tub de bain au bord de la Peene, un petit bateau dans le port naturel et un safari photo dans le marais.

Gutshaus Stolpe

Kurt

Hôtel et restaurant en bord de rivière.

Hambleton Hall est une maison victorienne élégamment transformée en hôtel de prestige caché au coeur des Midlands, dans le Rutland. Si ce comté est le plus petit de toute l'Angleterre, c'est pourtant ici que se trouve le plus vaste lac artificiel en Europe. Un détail géographique qui ne fait qu'ajouter aux attraits de cet hôtel perché sur une colline surplombant les eaux dudit lac. Vous apprécierez l'hospitalité sans pareille de Tim et Stefa Hart et succomberez aux charmes des intérieurs et à la celui de la cuisine – tout simplement unique. En quittant ce cadre grandiose, chaque hôte garde en tête le souvenir enchanté d’une parenthèse de calme et de bien-être.

Hambleton Hall

Hôtel et restaurant en bord de lac.

Au pied du mont Blanc depuis 1903, la famille Carrier (aujourd’hui Pierre et sa fille Perrine) préside aux destinées de cet établissement dont elle écrit l’histoire à plusieurs mains. Au restaurant gastronomique, le nouveau chef Damien Leveau s’inscrit dans la continuité de Pierre Maillet et puise lui aussi sa créativité dans les cuisines piémontaises, liguriennes et savoyardes. À La Maison Carrier, les spécialités du terroir se dégustent dans un intérieur chaleureux de vieille ferme de montagne ou sur la terrasse face au mont Blanc. Quant aux chambres, qu’elles arborent un style contemporain dans l’hôtel originel, une ambiance boisée dans la ferme ou intime dans les chalets du parc, elles mettent en valeur, chacune à leur façon, l’art de vivre en montagne, avec vue sur les neiges éternelles.

Hameau Albert 1er

Albert 1er

Restaurant et hôtel à la montagne.

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