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Grand Hôtel du Lion d’Or

Romorantin-Lanthenay, France

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Hôtel particulier Renaissanceau cœur de la Sologneapprovisionnement responsablemaison familiale depuis 3 générationsescapade poétique

Dans cet hôtel particulier Renaissance niché au cœur des châteaux de la Loire à Romorantin, capitale de la Sologne et ville qui suscita la venue de Léonard de Vinci en France, la famille Clément perpétue une tradition d’accueil depuis 1774. De l’Aile Renaissance aux balcons Napoléon III, les 16 chambres décorées de matériaux anciens, miroirs, boiseries et dalles ont été entièrement rénovées sous l’impulsion de Marie-Christine & Didier Clément. Le chef Didier Clément décline avec talent et élégance des saveurs naturelles inédites, accompagnées d’une exceptionnelle carte des vins faisant la part belle aux crus de Loire. Un délicieux moment assurément.

Hôtel

Restaurant

à propos

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Restaurant Lion d’Or 1774

Chef Didier Clément

1 étoile au guide Michelin 2026

Expression du terroir

Pionnier de la cuisine d’auteur, le chef Didier Clément arpente des territoires tant géographiques qu’imaginaires. Ces contrées lui inspirent des créations subtiles qui redéfinissent la notion de terroir. Dans l’élégante salle de restaurant du Lion d'Or 1774, découvrez ses plats signature, tel le Millefeuille de Cèpes au Tabac de Cuisine.

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Dates de fermeture

23/12/2026 au 25/12/2026

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À tester

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Saveurs inédites

Au fil des saisons, je vous invite à découvrir sur ma carte des saveurs inédites : plantes méconnues des jardins, angélique, rocambole, fleurs de bourrache ou de capucine ; herbes, fruits et fleurs de cueillette : thym de bergère, menthe des marais, nèfles sauvages, champignons des sous-bois ou fleur de sureau ainsi qu'une épice oubliée depuis 5 siècles, au goût fin et subtil, que j'ai retrouvée et réintroduite dans la cuisine française, la graine de paradis.