Publié le 05/09/2019

Un chef, un produit :
les plantes aromatiques
par Julien Lahire

Le chef Julien Lahire nous parle des plantes aromatiques qu’il cultive dans son potager au cœur des Ardennes belges. Ce feu d’artifice de goûts le renvoie à ses souvenirs d’enfance. Par ces associations de saveurs, il cherche à amener l’émotion du jardin dans l’assiette du Moulin Hideux.

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