À la tête des cuisines de La Briqueterie, Nawal Rezagui compose une cuisine sincère et vibrante, guidée par le produit, la saison et l’émotion. Dans cet épisode, la Cheffe revient sur son parcours, sa vision du goût et l’histoire qu’elle raconte dans chaque assiette.

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Podcast Nawal Rezagui

Hostellerie Briqueterie & Spa • Champagne

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"Pour moi, la cuisine, c’est un voyage dans le temps : quand on mange quelque chose, ça nous ramène toujours à notre enfance."

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