Jean Sulpice, | l’instinct des mets
Cuisine Instants volés Romain Jubert Publié le 08/11/2019

Jean Sulpice,
l’instinct des mets

Jean Sulpice offre depuis trois ans à Talloires une cuisine d’exception dans un lieu d’exception.

Christopher Coutanceau, | un homme à la mer
Cuisine Instants volés Romain Jubert Publié le 17/06/2019

Christopher Coutanceau,
un homme à la mer

Le Chef Christopher Coutanceau a depuis toujours la mer comme horizon. À La Rochelle, le double étoilé Michelin se bat pour une pêche traditionnelle et de saison. Instants volés à un cuisinier pêcheur qui ne se résout pas à voir les poissons disparaître des étals et les criées devenir silencieuses.

Frédéric Anton, le Seigneur du bois
Cuisine Instants volés Romain Jubert Publié le 15/05/2019

Frédéric Anton,
le Seigneur du bois

Frédéric Anton veille aux destinées heureuses du Pré Catelan et s’apprête à hisser ses couleurs de Meilleur Ouvrier de France, tout en haut de la Tour Eiffel. Rencontre.