Taste of Saveurs Guillaume Crouzet

L'été dans l'assiette

Pour garder un parfum d'été dans vos assiettes, essayez-vous à ce gaspacho pas comme les autres. La recette est celle de Rafael Perello, le jeune chef de l'hôtel Son Brull sur l'île de Majorque. Il a bien voulu nous en confier les secrets.

Voyage Point de vue Guillaume Crouzet

Une suite nature en pays catalan

De plages en criques, de forêts en falaises, 220 kilomètres de côtes plongeant dans la Méditerranée : tel est l’atout maître de la Costa Brava.

Voyage Point de vue Guillaume Crouzet

La tentation d'une île

Cap sur le nord de Majorque, la plus vaste des îles des Baléares. A trois quart d’heure de route de Palma, la capitale, c’est dans un véritable écrin végétal que se trouve l'hôtel Son Brull.

Le concierge Notre top 10 Guillaume Crouzet

10 hot spots à Barcelone

Vous avez quelques jours ou quelques heures seulement à passer dans la capitale de la Catalogne ? Nous levons le voile sur dix lieux hautement recommandables à notre goût : jardins, bars, musées, hôtels, boutiques... Petit vade-mecum pour grands plaisirs.

Taste of Saveurs Guillaume Crouzet

Fleur de sel de Méditerranée

Secret gourmet encore méconnu, les salins d’Es Trenc, sur la côte sud de Majorque, produisent depuis moins de quinze ans, une extraordinaire fleur de sel.

Le concierge Notre top 10 Guillaume Crouzet

10 Hot Spots à Dublin

Vous avez quelques jours ou quelques heures seulement à passer dans la capitale irlandaise ? Nous levons le voile sur dix lieux hautement recommandables à notre goût : musées, restaurants, boutiques… Petit vade-mecum pour grands plaisirs.

Voyage Point de vue Guillaume Crouzet

Eden secret en pays irlandais

Quatre vaches pour un habitant. Le comté de Laois, à une heure de route à l’ouest de Dublin, est un bastion de l’agriculture irlandaise.

Voyage Carnet de voyage Guillaume Crouzet

Les 5 coups de cœur de Michel Rochedy au Chabichou de Courchevel

Pionnier des tables étoilées en altitude, Michel Rochedy, un jeune homme qui vient de fêter ses 80 ans, dirige le Chabichou, unique établissement Relais & Châteaux de la station star des 3 Vallées. Il nous en livre ses 5 coups de cœur.