Blackberry Farm
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Située en plein coeur du Tennessee, cette belle ferme traditionnelle vous invite à redécouvrir les plaisirs simples et l'équilibre que procure la nature. Tout au long de l'année. En cuisine, une brigade essentiellement féminine menée par la jeune et talentueuse Chef Cassidee Dabney, propose une carte qui combine haute cuisine et héritage régional, à partir d'ingrédients locaux et notamment des fromages, légumes, herbes et miel produits sur le domaine. Le nouveau centre de bien-être s'appuie sur cette même philosophie d'équilibre et d'harmonie entre corps et esprit, et complète les nombreux plaisirs proposés sur place : cours de cuisine, participation à la vie de la ferme, pêche à la mouche, ou découverte de la région en Lexus ou en calèche.

Hôtel

Restaurants

Bien-être

à propos

À la rencontre de vos hôtes

Maître de maison

Brian Lee

Cheffe

Cassidee Dabney

Sommelier

Andy Chabot

Les histoires de la maison

09/10/2025

Plantons l'avenir - pour une cuisine plus végétale

En 2024, Slow Food et Relais et Châteaux consacrent les actions du programme Food for Change à la transition vers une alimentation quotidienne plus végétale, nécessaire pour répondre au défi du changement climatique. Découvrez neuf chefs inspirants de Relais & Châteaux qui réinventent l’excellence culinaire tout en façonnant une gastronomie plus résiliente, plus respectueuse de la biodiversité et plus responsable pour l’avenir.

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Informations utiles

Blackberry Farm

Membre Relais & Châteaux depuis 1994

http://www.blackberryfarm.com/

blackberry@relaischateaux.com

+1 865 984 8166

Adresse

1471 West Millers Cove Rd

37886, Walland (Tennessee)

États-Unis

Coordonnées GPS

35.6857, -83.8667

En voiture

De Knoxville, Hwy 129 S jusqu’à la Hwy 321 N vers Townsend. Passer Foothills Parkway. 1re rue après Parkway sur West Millers Cove Road. Entrée à 5 km à gauche.

En avion

Knoxville 25 km

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