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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

28 établissements
Suisse

Vissée au cœur de l’Europe entre cinq pays, la Suisse surprend par son pluralisme culturel. Chaque canton a développé ses traditions, inspirées de ses voisins et du caractère helvète plein de calme et de sérénité. Cosmopolite ? Oui, et fondamentalement indépendante aussi ! Soutenue par une tradition de neutralité et de pacifisme, ce pays magnifique, où Jura et Alpes se rencontrent, semble presque immuable, comme hors du temps.

Aux remparts médiévaux, aux palais baroques, aux ponts de bois des cités suisses, l’architecte Jean Nouvel a offert une nouvelle harmonie, déposant au bord du lac des Quatre-Cantons une boîte à musique de verre et d’acier. S’y reflètent les déclinaisons de la Suisse centrale, sa couronne de monts alpins, ses ondulations de bleus, ses accords de verts. Un théâtre d’images et l’écrin du Lucerne Festival Orchestra. En été, le visage des mélomanes rosit dès que tintent les premières vibrations de cordes. Un opéra de Wagner suffit à attiser les reflets irisés du lac. Les fugues romantiques effleurent les courbes voluptueuses des monts alentour, amas de roches calcaires et coteaux vertigineux, aux noms évocateurs…

« Le soleil vous tape sur la tête, mais il y en a un autre, celui d’en bas, qui vous tape dans le dos. Ça en fait deux : celui d’en haut, qui est en un point, tout rassemblé ; celui d’en bas qui est tout cassé en morceaux et éparpillé, parce qu’il y a de l’eau qui le balance et en bombarde la côte ; ça en fait deux qui chauffent ensemble : c’est pourquoi ils ont du bon vin. » La prose de Charles-Ferdinand Ramuz a su immortaliser la Suisse romande avec la même force que les couleurs de Paul Cézanne la Provence. Chacune de ses phrases semble traversée de racines plongeant vers cette terre. Partout, l’homme, les vignobles, les lacs et les montagnes. Comme ces monts abrupts de calcaire caressés par les ondulations du lac de Bienne. Le long de la rive ouest, au pied des montagnes jurassiennes, des dizaines de cépages différents s’épanouissent sur ces coteaux escarpés aménagés en terrasses.


28 établissements trouvés

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La Pinte du Vieux Manoir

Murten-Meyriez - Suisse

Hôtel et restaurant en bord de lac. C’est au bord du lac de Morat, avec ses splendides couchers de soleil, que se trouve La Pinte du Vieux Manoir. Les chambres d’hôtes sont exceptionnelles : le « Diamant de verre », une cabane vitrée au bord du lac, qui, perchée sur ses pilotis, semble flotter dans les arbres, ou encore la « Maison au bord de l’eau », tout aussi originale et exclusive. Éclectique, la cuisine de Franz W. Faeh est servie au restaurant La Pinte du Vieux Manoir, baigné par une lumière chaude et une atmosphère relaxante. Au coeur du canton de Fribourg, du pays des Trois Lacs et du Jura, la région offre tout ce qui fait la particularité de la Suisse : lacs, montagnes, chocolat, fromage et horlogerie. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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2 chambres
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Lenkerhof gourmet spa resort

Lenk im Simmental - Suisse

Hôtel et restaurant à la montagne. À la fin du xviie siècle, un premier hôtel thermal, baptisé Bad Lenk, avait été construit en aval de la source sulfureuse alpine la plus riche, Balmen. Aujourd'hui, cette source fait partie intégrante de l'architecture du Lenkerhof Gourmet Spa Resort, devenu un superbe hôtel à la gamme de soins de bien-être remarquable. Nommé ainsi d'après le lieu où la Simme prend sa source, et inspiré par la vitalité de cette eau jaillissante, le « 7 Sources Beauty & Spa » offre une véritable cure de jouvence dans un décor de bois naturel et de pierre. Entouré de paysages somptueux, l'endroit est aussi une invitation à profiter des joies de la montagne en toute saison. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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80 chambres
349  EUR (à partir de)
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Hostellerie Du Pas de L’Ours

Crans-Montana 2 - Suisse

Restaurant et hôtel à la montagne. Le ski sur les pistes mondialement réputées de Crans-Montana n’est pas le seul plaisir que vous réserve ce chalet. Les différentes suites disposent de cheminées et de bains bouillonnants, avec vue sur les cimes enneigées. Le chalet est doté d’un spa. Façades en bois d’origine, intérieurs aux murs de pierre ; ici, le charme est partout. Si le Bistrot des Ours vous propose de dîner dans une ambiance cosy, le chef Franck Reynaud vous invite à déguster, dans le restaurant gastronomique, farandole de primeurs, agneau de lait, chevreuil, loups, rougets, et autres délices. Ne partez pas sans admirer le portrait de Félix, le petit âne qui vivait dans l’ancien Pas de l’Ours. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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15 chambres
326  EUR (à partir de)
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Castello del Sole

Ascona - Suisse

Hôtel et restaurant en bord de lac. Le Castello del Sole, situé en bordure du lac Majeur, compte parmi les plus grandes propriétés hôtelières du Tessin. C'est un havre de calme au coeur d'un grand parc et d'une réserve ornithologique. L’architecture d’un manoir méridional, les détails raffinés comme les salons de jardin dans le parc, la plage privée sur les rives du lac Majeur et les ravissants patios contribuent à instaurer un sentiment de bien-être. Les deux pavillons et leurs luxueuses suites offrent un cadre propice à la rêverie. Au restaurant Locanda Barbarossa, le chef vous régalera de sa cuisine italo-méditerranéenne. La détente est totale dans le spa exclusif de plus de 2 500 m². ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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81 chambres
606  EUR (à partir de)
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Hotel Walther

Pontresina - Suisse

Hôtel et restaurant à la montagne. Il existe en Suisse un canton très particulier où l'on parle romanche, italien et allemand. Il a inspiré le décor du roman Heidi ; il s'agit des Grisons. Au coeur des Alpes et de plus de 700 lacs, glaciers et cimes, c’est dans un paysage idyllique que se trouve l’hôtel Walther. Nos hôtes apprécient aujourd’hui une élégance et un confort hérités d’une tradition hôtelière plus que séculaire. Dans le spa Aqua Viva coule l’eau d’une cascade de montagne, et la grotte Cristallino, creusée dans le granit vert d’Andeer, est unique en Europe. Au restaurant « La Stüva », les murs de la salle à manger sont coffrés, dans le style patricien, en bois d’épicéa de 200 ans d'âge, et vous dégusterez une cuisine de saison. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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70 chambres
294  EUR (à partir de)
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In Lain Hotel Cadonau

Brail - Suisse

Restaurant et hôtel à la montagne. Un splendide paysage de montagnes entoure la vieille auberge, dont le style typique de l'Engadine a été préservé au cours de ses 450 années d'existence. Les nouveaux bâtiments s'y sont adossés harmonieusement, habillant leurs lignes contemporaines de bois naturel pour mieux rappeler les forêts de pins et de mélèzes environnantes. La piscine est quant à elle remplie d'eau de source jaillie du plateau voisin. Ce lieu apaisant et chaleureux est l'oeuvre d'une famille, les Cadonau, dont les membres, depuis plusieurs générations, exercent des talents complémentaires : hôtelière, cuisinier ou menuisier, tous ont à coeur de vous offrir le meilleur d’eux-mêmes, dans la plus grande harmonie. Le Chef Dario Cadonau, a fait ses classes dans de prestigieuses maisons de Suisse et d'Allemagne. Il vous propose 3 ambiances culinaires, des spécialités montagnardes au restaurant gastronomique où vous attend chaque soir un menu dégustation surprise. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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14 chambres
331  EUR (à partir de)
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Hôtel Victoria

Glion - Suisse

Hôtel et restaurant dans un village. Pour Toni et Barbara Mittermair, « les clients ne viennent pas à l’hôtel, ils viennent chez nous ». Bien inspirés, ils ont su conserver au Victoria l’ambiance intime et accueillante d’un hôtel de famille. Leur Maison est merveilleusement située sur un plateau surplombant Montreux, le lac Léman et les montagnes enneigées, en toile de fond. L’apéritif sur la terrasse au soleil couchant est un pur moment de bonheur. Au restaurant de l’hôtel, le chef et sa brigade élaborent une cuisine influencée par le sud de la France, tel le carré d’agneau de Sisteron aux herbes accompagné de pommes paille et d'une ratatouille niçoise. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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54 chambres
267  EUR (à partir de)
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Mammertsberg

Freidorf - Suisse

Hôtel et restaurant en bord de lac. Cette maison centenaire qui surplombe fièrement le lac de Constance a vu renaître sa beauté passée grâce à une rénovation minutieuse, tout en profitant d’ajouts modernes. Dans un cadre chaleureux, August Minikus, Chef, et son épouse, sommelière, conjuguent leurs talents pour proposer une expérience unique. Les différents plats sont composés comme des tableaux et les vins choisis avec soin pour s’accorder avec le menu. Les chambres sont accessibles par un ascenseur vitré. Dans le Lounge Esprit, les amateurs de fumée et d’esprit peuvent savourer un cigare. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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6 chambres
331  EUR (à partir de)
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L’Ermitage de Bernard Ravet

Vufflens-le-Château - Suisse

Restaurant et hôtel dans un village. Bernard, Ruth, Nathalie, Guy : dès que les clients déposent leurs bagages dans cette maison de famille située au milieu des vignes, ils connaissent déjà par leurs prénoms toute la tribu Ravet et se sentent comme chez eux. Avec un sens de l’accueil exceptionnel, les Ravet ont le don des bonnes choses. En cuisine, les chefs Bernard et Guy Ravet, père et fils, concoctent des chefs-d’oeuvre. Dans son cadre de verdure, L’Ermitage, maison vigneronne du xvie siècle, est classé monument historique, et dans la boutique, Ruth et Nathalie, sommelières de renom, sélectionnent pour vous les meilleures spécialités du pays. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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Restaurant Le Pont de Brent

Brent/Montreux - Suisse

Restaurant dans un village. Sur les hauts de Montreux, entre lac et montagnes, le Pont de Brent enchante les gourmets depuis plusieurs décennies. Au fil des saisons, le Chef Stéphane Décotterd doublement étoilé perpétue la tradition d'excellence de cette chaleureuse maison villageoise, avec une certaine idée du bonheur. Vous assisterez à l’art de la découpe de volaille, exécutée à table avec une maîtrise impressionnante et découvrirez une cuisine inventive qui respire les meilleurs produits locaux. La « vinaigrette d’écrevisses du lac Léman », la « composition de bolets aux amandes fraîches », sont accompagnées de gouleyants vins suisses, dont les grands blancs du vignoble du Lavaux, voisin. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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81  EUR (à partir de)
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Relais & Châteaux
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