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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

28 établissements
Suisse

Vissée au cœur de l’Europe entre cinq pays, la Suisse surprend par son pluralisme culturel. Chaque canton a développé ses traditions, inspirées de ses voisins et du caractère helvète plein de calme et de sérénité. Cosmopolite ? Oui, et fondamentalement indépendante aussi ! Soutenue par une tradition de neutralité et de pacifisme, ce pays magnifique, où Jura et Alpes se rencontrent, semble presque immuable, comme hors du temps.

Aux remparts médiévaux, aux palais baroques, aux ponts de bois des cités suisses, l’architecte Jean Nouvel a offert une nouvelle harmonie, déposant au bord du lac des Quatre-Cantons une boîte à musique de verre et d’acier. S’y reflètent les déclinaisons de la Suisse centrale, sa couronne de monts alpins, ses ondulations de bleus, ses accords de verts. Un théâtre d’images et l’écrin du Lucerne Festival Orchestra. En été, le visage des mélomanes rosit dès que tintent les premières vibrations de cordes. Un opéra de Wagner suffit à attiser les reflets irisés du lac. Les fugues romantiques effleurent les courbes voluptueuses des monts alentour, amas de roches calcaires et coteaux vertigineux, aux noms évocateurs…

« Le soleil vous tape sur la tête, mais il y en a un autre, celui d’en bas, qui vous tape dans le dos. Ça en fait deux : celui d’en haut, qui est en un point, tout rassemblé ; celui d’en bas qui est tout cassé en morceaux et éparpillé, parce qu’il y a de l’eau qui le balance et en bombarde la côte ; ça en fait deux qui chauffent ensemble : c’est pourquoi ils ont du bon vin. » La prose de Charles-Ferdinand Ramuz a su immortaliser la Suisse romande avec la même force que les couleurs de Paul Cézanne la Provence. Chacune de ses phrases semble traversée de racines plongeant vers cette terre. Partout, l’homme, les vignobles, les lacs et les montagnes. Comme ces monts abrupts de calcaire caressés par les ondulations du lac de Bienne. Le long de la rive ouest, au pied des montagnes jurassiennes, des dizaines de cépages différents s’épanouissent sur ces coteaux escarpés aménagés en terrasses.


28 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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Park Weggis

Weggis - Suisse

Hôtel et restaurant en bord de lac. Vous vous évaderez dans ce petit paradis sur les rives du lac de Lucerne aux allures de fjord, au pied des Alpes suisses. Au Park Weggis, le bien-être est total et l'accueil merveilleux. Dans le spa de l’hôtel, vos soucis se dissiperont et s’installera une nouvelle sensation de calme et de sérénité. Au milieu du jardin japonais et de ses vieux bonsaïs, six cottages de bois exotique et de pierre naturelle ; ce sont des spa individuels où les hôtes peuvent expérimenter différentes sortes de bains, saunas et soins. Pour les gourmets, c’est un vrai bonheur : trois restaurants et plusieurs bars, dont Lalique, le bar à caviar, un bar de plage, et un bar à vins avec une cave exceptionnelle. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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52 chambres
369  EUR (à partir de)
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Waldhotel Fletschhorn

Saas-Fee - Suisse

Hôtel et restaurant à la montagne. S’il est vrai que la vallée de Saas-Fee est appelée la Perle des Alpes, le Waldhotel Fletschhorn est bien la perle de cette vallée. Perché sur les hauteurs, accroché à la montagne et imprégné de sa puissance, c'est un voyage à lui tout seul. Cet hôtel unique possède même sa propre galerie d’art. Le restaurant, étape gourmande idéale, invite à de grandes expériences culinaires comme le goûteux filet de bison, jus au poivre vert et pommes Anna, ou encore l’agneau de Saas. Les repas sont servis sur l’une des plus admirables terrasses en forêt qui soient au monde, accompagnés de vins sélectionnés parmi les 42 000 bouteilles d’une cave rassemblant des crus savamment choisis. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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11 chambres
324  EUR (à partir de)
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Hôtel de la Cigogne

Genève - Suisse

Hôtel et restaurant en ville. La découverte des beautés genevoises commence par celle de l’Hôtel de la Cigogne, havre de paix et de tranquillité situé au coeur de la Genève animée et commerçante, à deux pas seulement de la Vieille Ville, du lac et du quartier culturel. Sur la place Longemalle, la cigogne dorée qui trône au-dessus de la porte de l’hôtel donne le la d’une maison dans laquelle les chambres, toutes différentes, ont été entièrement repensées dans un esprit rajeuni et dynamique. Côté cuisine, vous pourrez vous accorder de délicieuses pauses gastronomiques dans cet écrin où les compositions inédites peuvent désormais être également dégustées en terrasse. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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52 chambres
379  EUR (à partir de)
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Hotel Walther

Pontresina - Suisse

Hôtel et restaurant à la montagne. Il existe en Suisse un canton très particulier où l'on parle romanche, italien et allemand. Il a inspiré le décor du roman Heidi ; il s'agit des Grisons. Au coeur des Alpes et de plus de 700 lacs, glaciers et cimes, c’est dans un paysage idyllique que se trouve l’hôtel Walther. Nos hôtes apprécient aujourd’hui une élégance et un confort hérités d’une tradition hôtelière plus que séculaire. Dans le spa Aqua Viva coule l’eau d’une cascade de montagne, et la grotte Cristallino, creusée dans le granit vert d’Andeer, est unique en Europe. Au restaurant « La Stüva », les murs de la salle à manger sont coffrés, dans le style patricien, en bois d’épicéa de 200 ans d'âge, et vous dégusterez une cuisine de saison. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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70 chambres
295  EUR (à partir de)
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Beau-Rivage Hotel

Neuchâtel - Suisse

Hôtel et restaurant en ville. Sis dans une demeure historique de 1862, l’hôtel Beau-Rivage est un havre de paix au bord du lac de Neuchâtel. Idéal pour une escapade à la découverte des richesses culturelles de la ville millénaire ainsi que des paysages enchanteurs du Pays neuchâtelois, berceau du savoir-faire horloger suisse. Au restaurant O’terroirs, savourez face au lac et au panorama des Alpes une cuisine à base de produits régionaux, et surtout goûtez à nos absinthes artisanales. À deux pas, visitez Neuchâtel, cité pittoresque dont les belles bâtisses de pierres jaunes firent écrire à Alexandre Dumas que « la ville ressemblait à un joujou taillé dans une motte de beurre ». ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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66 chambres
281  EUR (à partir de)
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Hôtel Victoria

Glion - Suisse

Hôtel et restaurant dans un village. Pour Toni et Barbara Mittermair, « les clients ne viennent pas à l’hôtel, ils viennent chez nous ». Bien inspirés, ils ont su conserver au Victoria l’ambiance intime et accueillante d’un hôtel de famille. Leur Maison est merveilleusement située sur un plateau surplombant Montreux, le lac Léman et les montagnes enneigées, en toile de fond. L’apéritif sur la terrasse au soleil couchant est un pur moment de bonheur. Au restaurant de l’hôtel, le chef et sa brigade élaborent une cuisine influencée par le sud de la France, tel le carré d’agneau de Sisteron aux herbes accompagné de pommes paille et d'une ratatouille niçoise. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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54 chambres
267  EUR (à partir de)
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L’Ermitage de Bernard Ravet

Vufflens-le-Château - Suisse

Restaurant et hôtel dans un village. Bernard, Ruth, Nathalie, Guy : dès que les clients déposent leurs bagages dans cette maison de famille située au milieu des vignes, ils connaissent déjà par leurs prénoms toute la tribu Ravet et se sentent comme chez eux. Avec un sens de l’accueil exceptionnel, les Ravet ont le don des bonnes choses. En cuisine, les chefs Bernard et Guy Ravet, père et fils, concoctent des chefs-d’oeuvre. Dans son cadre de verdure, L’Ermitage, maison vigneronne du xvie siècle, est classé monument historique, et dans la boutique, Ruth et Nathalie, sommelières de renom, sélectionnent pour vous les meilleures spécialités du pays. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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9 chambres
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La Pinte du Vieux Manoir

Murten-Meyriez - Suisse

Hôtel et restaurant en bord de lac. C’est au bord du lac de Morat, avec ses splendides couchers de soleil, que se trouve La Pinte du Vieux Manoir. Les chambres d’hôtes sont exceptionnelles : le « Diamant de verre », une cabane vitrée au bord du lac, qui, perchée sur ses pilotis, semble flotter dans les arbres, ou encore la « Maison au bord de l’eau », tout aussi originale et exclusive. Éclectique, la cuisine de Franz W. Faeh est servie au restaurant La Pinte du Vieux Manoir, baigné par une lumière chaude et une atmosphère relaxante. Au coeur du canton de Fribourg, du pays des Trois Lacs et du Jura, la région offre tout ce qui fait la particularité de la Suisse : lacs, montagnes, chocolat, fromage et horlogerie. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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2 chambres
1 villa
Restaurant
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Restaurant Le Pont de Brent

Brent/Montreux - Suisse

Restaurant dans un village. Sur les hauts de Montreux, entre lac et montagnes, le Pont de Brent enchante les gourmets depuis plusieurs décennies. Au fil des saisons, le Chef Stéphane Décotterd doublement étoilé perpétue la tradition d'excellence de cette chaleureuse maison villageoise, avec une certaine idée du bonheur. Vous assisterez à l’art de la découpe de volaille, exécutée à table avec une maîtrise impressionnante et découvrirez une cuisine inventive qui respire les meilleurs produits locaux. La « vinaigrette d’écrevisses du lac Léman », la « composition de bolets aux amandes fraîches », sont accompagnées de gouleyants vins suisses, dont les grands blancs du vignoble du Lavaux, voisin. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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81  EUR (à partir de)
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Restaurant Le Cerf

Cossonay-Ville - Suisse

Restaurant dans un village. Carlo Crisci met de la joie dans sa cuisine. La passion de l’innovation pousse ce Chef à chercher avec une inlassable curiosité tout ce qui pourra se mettre au service de son imagination. Herbes sauvages, épices d’ailleurs ou cuisine moléculaire ont ainsi nourri son expérience sans jamais le faire dévier du respect des produits. Depuis 30 ans qu’il est au Cerf, il n’a cessé de se renouveler, tout en sublimant les bases classiques de la grande cuisine. Son goût de l’esthétisme et du graphisme se retrouve dans des vaisselles de porcelaine créées en collaboration avec de grands artisans et dans des compositions qui sont un régal pour les yeux et les papilles. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

165  EUR (à partir de)
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