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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

28 établissements
Suisse

Vissée au cœur de l’Europe entre cinq pays, la Suisse surprend par son pluralisme culturel. Chaque canton a développé ses traditions, inspirées de ses voisins et du caractère helvète plein de calme et de sérénité. Cosmopolite ? Oui, et fondamentalement indépendante aussi ! Soutenue par une tradition de neutralité et de pacifisme, ce pays magnifique, où Jura et Alpes se rencontrent, semble presque immuable, comme hors du temps.

Aux remparts médiévaux, aux palais baroques, aux ponts de bois des cités suisses, l’architecte Jean Nouvel a offert une nouvelle harmonie, déposant au bord du lac des Quatre-Cantons une boîte à musique de verre et d’acier. S’y reflètent les déclinaisons de la Suisse centrale, sa couronne de monts alpins, ses ondulations de bleus, ses accords de verts. Un théâtre d’images et l’écrin du Lucerne Festival Orchestra. En été, le visage des mélomanes rosit dès que tintent les premières vibrations de cordes. Un opéra de Wagner suffit à attiser les reflets irisés du lac. Les fugues romantiques effleurent les courbes voluptueuses des monts alentour, amas de roches calcaires et coteaux vertigineux, aux noms évocateurs…

« Le soleil vous tape sur la tête, mais il y en a un autre, celui d’en bas, qui vous tape dans le dos. Ça en fait deux : celui d’en haut, qui est en un point, tout rassemblé ; celui d’en bas qui est tout cassé en morceaux et éparpillé, parce qu’il y a de l’eau qui le balance et en bombarde la côte ; ça en fait deux qui chauffent ensemble : c’est pourquoi ils ont du bon vin. » La prose de Charles-Ferdinand Ramuz a su immortaliser la Suisse romande avec la même force que les couleurs de Paul Cézanne la Provence. Chacune de ses phrases semble traversée de racines plongeant vers cette terre. Partout, l’homme, les vignobles, les lacs et les montagnes. Comme ces monts abrupts de calcaire caressés par les ondulations du lac de Bienne. Le long de la rive ouest, au pied des montagnes jurassiennes, des dizaines de cépages différents s’épanouissent sur ces coteaux escarpés aménagés en terrasses.


28 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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In Lain Hotel Cadonau

Brail - Suisse

Restaurant et hôtel à la montagne. Un splendide paysage de montagnes entoure la vieille auberge, dont le style typique de l'Engadine a été préservé au cours de ses 450 années d'existence. Les nouveaux bâtiments s'y sont adossés harmonieusement, habillant leurs lignes contemporaines de bois naturel pour mieux rappeler les forêts de pins et de mélèzes environnantes. La piscine est quant à elle remplie d'eau de source jaillie du plateau voisin. Ce lieu apaisant et chaleureux est l'oeuvre d'une famille, les Cadonau, dont les membres, depuis plusieurs générations, exercent des talents complémentaires : hôtelière, cuisinier ou menuisier, tous ont à coeur de vous offrir le meilleur d’eux-mêmes, dans la plus grande harmonie. Le Chef Dario Cadonau, a fait ses classes dans de prestigieuses maisons de Suisse et d'Allemagne. Il vous propose 3 ambiances culinaires, des spécialités montagnardes au restaurant gastronomique où vous attend chaque soir un menu dégustation surprise. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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14 chambres
335  EUR (à partir de)
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Rheinhotel Fischerzunft

Schaffhausen - Suisse

Restaurant et hôtel en bord de rivière Depuis près de quatre siècles, cette ancienne maison mère de la corporation des pêcheurs est située au bord des eaux calmes du Rhin. Jana Zwesper et le Chef André Jaeger ont apporté à leur hôtel une décoration intérieure contemporaine, sans rien sacrifier de son charme et de sa discrétion. C’est une halte qui parle à tous les sens, en particulier sur la terrasse fleurie et odorante. La délicieuse cuisine moderne, légère, est marquée d’influences asiatiques, que l’on retrouve dans les chambres, aux lignes zen. Excursions en bateau, golf et autres activités de plein air seront l'occasion d'une formidable façon de découvrir cette région si riche de possibilités. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

10 chambres
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Domaine de Châteauvieux

Satigny - Suisse

Restaurant et hôtel dans un vignoble. À 7 ans, Philippe Chevrier sait déjà qu’il sera cuisinier. Un désir d’enfant nourri des mets préparés par sa mère, qui lui a donné « le goût des belles et bonnes choses ». Le rêve de Philippe est devenu une réalité aujourd’hui. Une excellente raison de s’arrêter au coeur de Satigny, la plus grande commune viticole de Suisse. Dans cette ancienne ferme vigneronne, superbement rénovée, Philippe Chevrier et Damien Coche proposent, entre autres délices, un saint-pierre rôti entier au four, une poêlée de pétoncles à l’encre de seiche, ou un carré d’agneau du Limousin aux herbes aromatiques cuit dans le foin en cocotte lutée. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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13 chambres
196  EUR (à partir de)
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Grand Hôtel du Lac

Vevey - Suisse

Hôtel et restaurant en ville. Sur les rives du lac Léman, aux portes du Lavaux et de ses vignobles en terrasses, classés au patrimoine mondial de l’Unesco, cet hôtel hors du temps offre un univers unique, faisant revivre le passé grand style de cette résidence historique, tout en distillant de subtiles touches contemporaines. Cadre intime et serein, cuisine gastronomique et raffinée au restaurant « Les Saisons », inspiration du terroir au restaurant « La Véranda », terrasse avec vue panoramique sur le lac à la « Marina », piscine extérieure et spa aux soins signés Swiss Bellefontaine, sont autant d’atouts pour vous procurer des moments de plaisir et de détente. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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50 chambres
252  EUR (à partir de)
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Chasa Montana Hotel & Spa

Samnaun - Suisse

Hôtel et restaurant à la montagne. En hiver, les skieurs profiteront d’un magnifique domaine skiable ; aux beaux jours, les randonneurs s’engageront sur les anciens sentiers de contrebande dans une nature splendide. Au coeur du village de Samnaun, le Chasa Montana a tous les atours d’une belle maison montagnarde. Vous aimerez vous attarder à l’ombre des grands parasols de la terrasse, dans l’intimité de son balcon privé ou dans le remarquable spa ouvert sur la montagne. Les restaurants proposent une grande variété de cuisines : carte gastronomique à la Miranda ou raclettes et fondues à la Grotta. Pour accompagner ces mets, la carte des vins offre plus de 1 000 crus des vignobles du monde entier. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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54 chambres
185  EUR (à partir de)
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Hotel Walther

Pontresina - Suisse

Hôtel et restaurant à la montagne. Il existe en Suisse un canton très particulier où l'on parle romanche, italien et allemand. Il a inspiré le décor du roman Heidi ; il s'agit des Grisons. Au coeur des Alpes et de plus de 700 lacs, glaciers et cimes, c’est dans un paysage idyllique que se trouve l’hôtel Walther. Nos hôtes apprécient aujourd’hui une élégance et un confort hérités d’une tradition hôtelière plus que séculaire. Dans le spa Aqua Viva coule l’eau d’une cascade de montagne, et la grotte Cristallino, creusée dans le granit vert d’Andeer, est unique en Europe. Au restaurant « La Stüva », les murs de la salle à manger sont coffrés, dans le style patricien, en bois d’épicéa de 200 ans d'âge, et vous dégusterez une cuisine de saison. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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70 chambres
298  EUR (à partir de)
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Schlosshotel Chastè

Tarasp - Suisse

Hôtel et restaurant à la montagne. Le Schlosshotel Chastè, demeure de caractère, jouit d'une situation particulièrement paisible, au pied du château de Tarasp dans l’Engadine, région de parcs nationaux magnifiques et de paysages de montagne. Toute la douceur de la Suisse s’exprime dans cette ancienne ferme devenue une auberge moderne et confortable, tenue par Daniela, Rudolf et Gian-Andrea Pazeller : pièces à vivre ensolleillées et chambres chaleureuses sont lambrissées de pin des Alpes dans le respect de l’artisanat traditionnel. Le spa offre une variété de saunas régénérants. Dans les salles de restaurant lumineuses et conviviales, vous dégusterez une cuisine créative accompagnée des vins exquis de la cave. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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18 chambres
326  EUR (à partir de)
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Park Weggis

Weggis - Suisse

Hôtel et restaurant en bord de lac. Vous vous évaderez dans ce petit paradis sur les rives du lac de Lucerne aux allures de fjord, au pied des Alpes suisses. Au Park Weggis, le bien-être est total et l'accueil merveilleux. Dans le spa de l’hôtel, vos soucis se dissiperont et s’installera une nouvelle sensation de calme et de sérénité. Au milieu du jardin japonais et de ses vieux bonsaïs, six cottages de bois exotique et de pierre naturelle ; ce sont des spa individuels où les hôtes peuvent expérimenter différentes sortes de bains, saunas et soins. Pour les gourmets, c’est un vrai bonheur : trois restaurants et plusieurs bars, dont Lalique, le bar à caviar, un bar de plage, et un bar à vins avec une cave exceptionnelle. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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52 chambres
372  EUR (à partir de)
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Waldhotel Fletschhorn

Saas-Fee - Suisse

Hôtel et restaurant à la montagne. S’il est vrai que la vallée de Saas-Fee est appelée la Perle des Alpes, le Waldhotel Fletschhorn est bien la perle de cette vallée. Perché sur les hauteurs, accroché à la montagne et imprégné de sa puissance, c'est un voyage à lui tout seul. Cet hôtel unique possède même sa propre galerie d’art. Le restaurant, étape gourmande idéale, invite à de grandes expériences culinaires comme le goûteux filet de bison, jus au poivre vert et pommes Anna, ou encore l’agneau de Saas. Les repas sont servis sur l’une des plus admirables terrasses en forêt qui soient au monde, accompagnés de vins sélectionnés parmi les 42 000 bouteilles d’une cave rassemblant des crus savamment choisis. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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11 chambres
326  EUR (à partir de)
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Mammertsberg

Freidorf - Suisse

Hôtel et restaurant en bord de lac. Cette maison centenaire qui surplombe fièrement le lac de Constance a vu renaître sa beauté passée grâce à une rénovation minutieuse, tout en profitant d’ajouts modernes. Dans un cadre chaleureux, August Minikus, Chef, et son épouse, sommelière, conjuguent leurs talents pour proposer une expérience unique. Les différents plats sont composés comme des tableaux et les vins choisis avec soin pour s’accorder avec le menu. Les chambres sont accessibles par un ascenseur vitré. Dans le Lounge Esprit, les amateurs de fumée et d’esprit peuvent savourer un cigare. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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6 chambres
335  EUR (à partir de)
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Relais & Châteaux
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