<p>Al salir de Neuchâtel, lo primero que hay que hacer es descubrir el lago del mismo nombre, serpenteado en su parte norte por hermosos viñedos de uvas blancas de chasselas. En la Región de los Tres Lagos, el refinamiento va de la mano de la discreción. Viajar por estas rutas a dos ruedas (con o sin motor) permite observar paulatinamente la sucesión de valles. De un mundo lacustre a otro, el viajero se familiariza así con la parte sur del lago Lemán antes de llegar al espléndido lago Annecy...</p>

En medio de una gran finca de 50 hectáreas, los modernos edificios exhiben sus líneas puras. Los grandes ventanales de las habitaciones permiten contemplar un majestuoso paisaje de montaña, que rivaliza con la vista del Mont Blanc desde la terraza panorámica del restaurante. Cuerpo y mente se calman y relajan gracias a la cocina francesa con matices modernos, la gastronomía italiana y los rituales de bienestar del spa. En el exterior, los greens sintéticos y las 18 salidas del recorrido de nueve hoyos, que concilian innovación y respeto por el medio ambiente, seducirán a los golfistas. Por último, destaca un lago artificial especialmente dedicado a los deportes náuticos.

Jiva Hill Resort

Situado a orillas del lago de Annecy y rodeado de macizos protectores, el Auberge du Père Bise es un lugar auténtico y apacible que invita a la relajación. Una ubicación única, los pies en el agua y la cabeza hacia las montañas... Esta bonita residencia, retomada por el chef Jean Sulpice y su esposa Magali, ha sido durante mucho tiempo testigo de la riqueza de nuestro patrimonio gastronómico. El chef Jean Sulpice, fascinado por la naturaleza que ha convertido a lo largo del tiempo en su firma, navega en el corazón de su querida Saboya, que explora con creatividad, libertad y gastronomía. Un hotel de 23 habitaciones y suites, un restaurante gourmet, un bistró, una tienda de delicatessen: le invitamos a descubrir un nuevo Auberge du Père Bise de la mano de Jean Sulpice.

Hôtel Restaurant Auberge du Père Bise – Jean Sulpice

Situada en la orilla este del lago de Annecy, esta bonita casa de principios del siglo XIX exhibe un juego armónico en azul y oro: al azul de la fachada y del lago que se ve desde su terraza responde el amarillo dorado del bosque que reviste paredes y suelos y del sol que ilumina las habitaciones  a través de grandes ventanales. El marco es íntimo y el ambiente suave y cálido. Alrededor, la naturaleza resplandece y es lo que se celebra en la cocina. Desde 2010, Yoann Conte, a continuación de Marc Veyrat, se inspira en las estaciones y las plantas para reinterpretar la cocina de la zona, como los peces pescados en el lago acompañados principalmente de hierbas y flores de los pastos.

Yoann Conte