Le Suquet, Sébastien Bras
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2 estrellas en la guía Michelin 2026casa familiarsabores de Aubracoda a la naturalezavistas estimulantes

Al frente del Suquet desde 2009, Sébastien Bras traza un camino que no se aleja del que emprendió su padre. Su cocina intuitiva y precisa no ha cesado de revelar los tesoros de un mundo vegetal que ensalza la tierra de la meseta del Aubrac. La fantasía se plasma en acordes sutiles y armonías que expresan todas las facetas de lo vivo. El rape de blancura nacarada en su jugo de oliva negra evoca los intervalos de luz de los cielos plomizos de Aubrac; el plato que degustará es un fragmento del universo. La naturaleza está en el centro de la búsqueda cotidiana de la familia Bras.

Hotel

Restaurante

Acerca de

Conozca a sus anfitriones

Maîtres de maison propietarios

Véronique & Sébastien Bras

Chef

Sébastien Bras

Sommelier

Théo Larroque

Jefe de sala

Charles Decoene

Información útil

Le Suquet, Sébastien Bras

Miembro de Relais & Châteux desde 1994

https://www.bras.fr

bras@relaischateaux.com

+33 (0)5 65 51 18 20

Dirección

Route de l’Aubrac

12210, Laguiole (Aveyron)

Francia

Datos GPS

44.6808, 2.8933

En coche

De Laguiole, dirección Aubrac. A 5,5 km a la izquierda, seguir indicaciones «Bras».

En avión

Rodez 60 km

Clermont-Ferrand (Intl) 160 km

Aurillac 80 km

En tren

Rodez 60 km

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