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Le Manoir aux Quat’ Saisons
737  EUR (ab)
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Le Manoir aux Quat’ Saisons

Vereinigtes Königreich , Oxford

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Le Manoir aux Quat’ Saisons (Oxfordshire)

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32 Zimmer
“Das Gute interessiert uns nicht, wohl aber das Sublime”
Maître de Maison - Philip Newman-Hall MI FIH
In der Nähe von Oxford, leitet Küchenchef Raymond Blanc ein prachtvolles Landhaus, berühmt für seine Küche, sein Hotel und seine beeindruckenden Gärten. Für ihn gilt, dass das „Werk vergänglich ist, aber die Erinnerung an den Geschmack bleibt“. In seinem großen, von Lavendelduft erfüllten Garten baut er nahezu 90 verschiedene Gemüsearten und mehr als 70 aromatische Kräuter an, die der Gast auf die eine oder andere Weise auf seinem Teller wieder findet. Die Suiten sind kleine Lofts mit Namen wie: Opium wie Exotik, Blanc de Blanc wie Ruhe, Vettriano wie Üppigkeit. Lassen Sie sich im Land von Lewis Carroll und J. R. R. Tolkien verzaubern.
Le Manoir aux Quat’ Saisons
Einzigartig auf der Welt: Ein prachtvolles landhaus, berühmt für seine küche, sein hotel und seine beeindruckenden gärten.
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Le Manoir aux Quat'Saisons, gelegen in dem reizvollen Dorf Great Milton in der Grafschaft Oxfordshire, gilt als eines der besten Gourmet-Restaurants Großbritanniens. Zudem ist es eines der intimsten und außergewöhnlichsten Hotels des Landes mit 32 individuell gestalteten Zimmern. Le Manoir aux Quat'Saisons wurde im Jahre 1984 von dem berühmten Spitzenkoch Raymond Blanc ins Leben gerufen. Ein Jahr später wurde es im Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet, die es bis heute besitzt. In einer idyllischen Umgebung aus Grünflächen, Parterre-Blumengärten und Obstplantagen verfügt das Restaurant neben seinen rein dekorativen Parterre-Gärten über einen Gemüsegarten. Die daraus gewonnenen Gemüsesorten und Kräuter eröffnen den Chefköchen das Privileg, jeden Tag frische, von Zeit zu Zeit exotische, Erzeugnisse mit unverfälschtem Geschmack zuzubereiten. Die 1991 gegründete Kochschule Raymond Blanc bietet 1-, 2- oder 4-tägige Workshops an und erfreut sich unter angehenden Küchenchefs großer Beliebtheit.

Verpflichtungen
Die Kochkünste und Esskulturen der Welt bewahren

Kein Fischfang während der Laichzeit, Einhaltung der Mindestgröße fangfähiger Fische und ethische und nachhaltige Fischereimethoden: Dies sind die Verpflichtungen von Raymond Blanc, der sich als einer der Ersten gegenüber den Geboten des Marine Stewardship Council, des internationalen Labels für nachhaltige Fischerei, verpflichtet hat. Er setzt sich aktiv für eine nachhaltige Gastronomie ein und ist darüber hinaus Präsident der SRA (Sustainable Restaurant Association).

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