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Der Chef's Table ist eine Enklave unter Glas am Ende unserer eleganten Hauptküche. Hier finden bis zu 14 Personen zu einer Mahlzeit im kleinen Kreis mit Blick auf die abendlichen Abläufe in der Küche und die dynamische Choreographie der Köche Platz. Dies ist der beste Aussichtspunkt des Hauses, um eines der Degustationsmenüs von Küchenchef Scott zu genießen sowie tief in unsere Geschichte, unsere Leidenschaft und die Energie, die uns antreibt, einzutauchen.
Wir produzieren köstliche Milchprodukte von hoher Qualität im kleinen Stil, behandeln die Tiere mit Sorgfalt und Respekt und nutzen das wahre Know-how der Butterherstellung. So können wir eine duftende Butter mit vollmundigem Geschmack produzieren. Eines meiner Ziele ist es, nur einen Zwischenhändler zwischen meinem Produkt und dem Verbraucher zu haben. Ich verkaufe meine Butter an das Menton, wo sie dem Gast serviert wird, mit vollständiger Transparenz bezüglich der Herkunft der Butter, ihres Herstellungsverfahrens (von der Milch bis zum Buttern), der Art und Weise, wie die Kühe gefüttert werden, zu welcher Jahreszeit sie hergestellt wurde und so weiter. Dies ist die beste Möglichkeit, damit die Menschen lernen, wie ihre Nahrung produziert wird, und Entscheidungen darüber treffen können, wie unser Nahrungsmittelversorgungssystem funktionieren soll.
Wenn Sie das Menton betreten, laden wir Sie ein zu einem Abend im Zeichen der Authentizität und der Fantasie. Wir verfügen über ein einzigartiges Team voller Leidenschaft und Energie, das Sie herzlich willkommen heißt. Lassen Sie sich von uns mit einem Abend voller Geschichten verwöhnen, im Laufe derer Sie rund um die Welt reisen, in einem Rahmen, der Struktur und Spontaneität verbindet, eine wahre Ode an das Leben. “
