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„Ich wurde vor vielen Jahren in Madrid geboren und lebe seit 1976 in Santiago de Compostela. Ich habe mich in diese Gegend verliebt und habe dort die schönsten Jahre meines Lebens verbracht....
Ruhetage :
Hotel: Montag und Sonntag abends (Nebensaison). Hauptrestaurant: Montag und Sonntag abends.
Betriebsferien :
Hotel: vom 30. Dezember bis Anfang Februar, 24. Dezember, 25. Dezember, Weihnachten. Hauptrestaurant: vom 30. Dezember bis Anfang Februar und Weihnachten. „Banqueting Restaurant”: Januar.
