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Restaurant & Hôtel Georges Wenger
303  EUR (ab)
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Restaurant & Hôtel Georges Wenger

Schweiz, Le Noirmont

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Restaurant & Hôtel Georges Wenger (Jura)

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5 Zimmer
Georges et Andrea Wenger
“Der ideale Ort zum Genießen der ganzen Pracht des Juras”
Maître de Maison - Georges et Andrea Wenger
Im Herzen der Freiberge im schweizerischen Teil des Juras, nur wenige Kilometer von der Uhrmacherstadt La Chaux-de-Fonds, die zum Weltkulturerbe der Unesco gehört, entfernt, pflegt dieser Gourmettempel eine kreative und authentische Kulinarik. Küchenchef Georges Wenger bietet eine Küche der Produkte, Harmonien und Kontraste, die im Laufe der Jahreszeiten das lokale kulinarische Erbe neu interpretiert. Hier stehen Morcheln, Spargel, Forelle, Rhabarber, Wild, Trüffel und wilde Beeren im Vordergrund. Georges Wenger ist auch ein passionierter Weinliebhaber: in seinem außergewöhnlichen Keller lagern 1000 verschiedene Weine, die alleine schon einen Besuch rechtfertigen. 
Restaurant & Hôtel Georges Wenger

Einzigartig auf der Welt: Eine kreative, leichte und geschmackvolle küche.

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“Discover taste differently" the challenge of the team here, as they showcase the region and its history. Delicate local products become, in the hands of Georges Wenger, purveyors of flavors renewed via an expertise and passion that the Chef freely shares.

Since 1980, his strong values have been enthusiastically shared with the clients of the establishment. It is in the local landscapes and the fresh produce delivered by the local artisans, that he finds his inspiration. And to better share this passion, Geaorge Wenger initiated the "Swiss Competition of Regional Products", where the finest flavours mingle in a sarabande of flavour. A useful initiative that develops the local, sustainable economy, reducing the transport of goods and hence the emissions of greenhouse gases.
With his cookbook, radio cook shows he has run for 25 years, Georges Wenger encourages an exploration of new horizons. But for this Nature lover, it is also an opportunity to raise awareness of the fragility and beauty of the environment. In this, his establishment is exemplary: purchasing green electricity, exchanging heat for ventilation and using heat recovery stoves in the kitchen, some of the many initiatives he has deployed to reduce the environmental footprint.

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