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Auberge du Lion d’Or
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Auberge du Lion d’Or

Schweiz , Cologny

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Auberge du Lion d’Or

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Thomas Byrne und Gilles Dupont
“Feinstes kulinarisches Design”
Maître de Maison - Thomas Byrne und Gilles Dupont
Eine Zuckerstange im Gleichgewicht auf einer Vanilleeiskugel, diese wiederum behutsam auf einem Schokoladeküchlein angeordnet. Gilles Dupont und Thomas Byrne sind Äquilibristen und Choreographen der Spitzengastronomie. Ihre Küche in der Auberge du Lion d’Or ist eine Welt der Überlagerungen und reinen Linien, die so harmonisch sind wie die des Genfer Sees, an dem der Gast flanieren kann, bevor er zu Tisch geht, und den Blick auf den Jura genießt. Kardonen mit schwarzen Trüffeln, Seesaibling, Walliser Schwarznasenlamm. Das künstlerische Talent dieser Küchenchefs ist grenzenlos.
Auberge du Lion d’Or
Einzigartig auf der Welt: Des genfer sees, an dem der gast flanieren kann, bevor er zu tisch geht, und den blick auf den jura genießt.
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