Vom Yosemite-Nationalpark zum Pazifik, eine Reise nach Südkalifornien

Der im Jahr 1890 zum Nationalpark ernannte und 1984 in die Liste des UNESCO-Welterbes aufgenommene Yosemite ist Kaliforniens drittgrößter Park. Mit seinen über dreitausend km2 geschützter Natur bildet er ein echtes Wanderparadies. Die Wege verlaufen an den mächtigen Granitkuppen und Wasserfällen entlang, tauchen tief in die Wälder ein und führen auf eine Höhe von bis zu 3.500 m hinauf. Hier können Sie plötzlich auf Hirsche, Rehe, Biber und Opossums treffen... oder sogar Kojoten, Spitzmäuse oder Schwarzbären beobachten.

Stellen Sie sich 1.000 Jahre alte Nadelbäume vor, die hoch in den Himmel hineinragen und in deren Schatten Sie sich auf einmal winzig klein vorkommen. In Yosemite finden Sie drei Haine mit Riesenmammutbäumen. Manche dieser Giganten können einen Umfang von fast 30 m und eine Höhe von nahezu 80 m erreichen! In Mariposa Grove haben Sie Gelegenheit, den 'Grizzly Giant' zu bestaunen. Dieser beinahe 2.000 Jahre alte, größte Mammutbaum im Yosemite ragt über 60 m in die Höhe! Hier stand auch der berühmte Wawona-Baum, der 1881 zu einem Tunnelbaum ausgehöhlt wurde, durch den die Besucher mit dem Pferdewagen hindurchfahren konnten. Der Baum brach 1969 zusammen...

Sie ist eine der schönsten Straßen der Welt. Es ist, als würde man an einem Filmset entlang fahren. Big Sur führt an Klippen, Wäldern und kleinen, von smaragdgrünem Wasser umspülten Buchten vorbei, einer atemberaubenden Abfolge herrlicher Landschaften. Jack Kerouac ließ sich vom Big Sur zu seinem gleichnamigen Roman inspirieren, der eine Lektüre wert ist. Im Winter bildet dieser Küstenstreifen eine Brutstätte für Wale. Ein Zwischenstopp im Nepenthe ist ein absolutes Muss. Dieses einfache Restaurant, das auf einem Felsvorsprung gelegen ist, befindet sich seit über 50 Jahren im Besitz derselben Familie.

Nur wenige Meter vom L'Auberge entfernt lädt das Krawattengeschäft Robert Talbott zu einem Besuch ein. Das kleine 1958 gegründete Familienunternehmen gilt mittlerweile als ein Symbol für amerikanischen Chic - eine Marke, die durch ihre einzigartigen Designs auf dem gesamten Kontinent Anerkennung genießt.

über die Stadt J. Paul Getty Museum gehört inzwischen zu den schönsten Museen von L.A. Bei meinem ersten Besuch war ich äußerst beeindruckt vom Reichtum und der Vielfalt der Kunstwerke – den Blautönen von Tizian, dem Rembrandt-Licht, Monets Sonnenaufgang (1873) und Vincent van Goghs Bild Iris (Schwertlilien). Hier finden Sie Kunstgeschichte und die größten Maler direkt neben Hollywood!

Im Laufe der Jahre hat sich Addison als eines der interessantesten kulinarischen Erlebnisse Kaliforniens etabliert. Das Können von Küchenchef William Bradley, das auf seine Bewunderung für die französische Küche zurückgeht, folgt saisonalen Inspirationen. Er achtet dabei sehr auf die Reinheit der Aromen und veredelt Produkte, indem er ihre ureigenen Eigenschaften nutzt. Eine Sammlung von 36.000 Flaschen, die von Sommeliere Elizabeth Huettinger betreut wird, umfasst auch 20 Sondercuvées, die mit Winzern aus der ganzen Welt zusammengestellt wurden. Die Abstimmung der Weine auf die Gerichte wird durch den eleganten und feinen Service sichergestellt.

Im Herzen einer exklusiven, wohlhabenden Gemeinde in Rancho Santa Fe liegt das Chino Farms. Seit Jahrzehnten kaufen die Kultköche Kaliforniens ihr Gemüse einfach hier am modernen Verkaufsstand, an dem täglich frisch geerntetes Gemüse sowie Produkte angeboten werden, die man außerhalb dieser Gemeinde selten zu Gesicht bekommt. William Bradley, Chefkoch im nahegelegenen Addison, holt hier täglich Produkte aus traditionellem Anbau für sein Restaurant.