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Hangzhou-Chengdu: elegante Tischkultur
2 etappen
6 Nächte
1550 km
Die chinesische Küche bietet unzählige Geschmacksrichtungen und Aromen, die oft überraschenderweise innerhalb der Grenzen ihrer eigenen Provinzen bleiben. Diese Reise zwischen Hangzhou in der Provinz Zhejiang und der Stadt Chengdu im Herzen Sichuans lädt dazu ein, die Geschmacksvielfalt zu erkunden und die verschiedensten Kräuter und Gewürze, exotischen Aromen und Tees (darunter der unglaublich feine Long Jing, der seit tausend Jahren angebaut wird) zu entdecken. Angesichts des außergewöhnlichen Spektrums an Restaurants und Garküchen in den Strassen verlieh die UNESCO Chengdu 2010 den Titel „Stadt der Gastronomie“.
01
Abfahrt
Empfohlene Dauer : 3 Nächte
Hangzhou
Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen
Während Ihres Aufenthalts
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Spazieren Sie entlang der Ufer des Westsees
über Jahrhunderte hinweg waren die Ufer des Westsees eine Quelle der Inspiration für einige der größten Dichter und Maler Chinas. Die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten Landschaften des Westsees bieten allen Besuchern, die aus dem nahegelegenen Shanghai kommen, stets ein Gefühl der Gelassenheit. Beim Spazieren oder Radfahren zwischen Tempeln, Pagoden, Pavillons und Gärten werden Sie das Gefühl haben, in einen Teil Chinas einzutauchen, den die Zeit vergessen hat. Die alte Hauptstadt der Song-Dynastie strahlt noch immer ihren ursprünglichen Charme aus.
Während Ihres Aufenthalts
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Erkunden Sie die Longjing-Teeplantagen
Die als Tee-Hauptstadt Chinas bekannte Stadt Hangzhou ist von den Longjing-Plantagen geprägt, auf denen der edelste Tee des Landes angebaut wird. Dieser als „Drachenbrunnen“ bezeichnete Tee war ursprünglich den Kaisern vorbehalten, ehe er später ausländischen Würdenträgern bei Staatsbesuchen angeboten wurde. Die kraftvollen grünen Blätter dieses Tees werden hier seit über 1.200 Jahren kultiviert und stets von Hand geerntet. Das Dorf Longjing bietet eine beeindruckende Aussicht auf die umliegenden 320 Hektar umfassenden Teeplantagen.
02
3 hFlugzeug
Empfohlene Dauer : 3 Nächte
Chengdu
Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen
Während Ihres Aufenthalts
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Eine traditionelle Teeverkostung
Teehäuser prägen Chengdu so, wie die Café-Kultur das Lebensgefühl in Paris. Diese traditionellen Treffpunkte, an denen Sie Ihren Lieblingstee genießen können, sind fester Bestandteil der Stadt geworden – schließlich ist Chengdu von einigen der bedeutendsten Teeplantagen des Landes umgeben. Neben der breiten Auswahl an Teesorten dürfen Sie sich auch auf kleine frittierte süße Reisbällchen mit Sesamsamen auf Spießen freuen – eine regionale Delikatesse namens Tangyouguozi, die perfekt zu einer Tasse Tee passt. Die Einheimischen werden Ihnen bezeugen, dass diese Teehäuser das wahre Herzstück von Chengdu sind.
Während Ihres Aufenthalts
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Entdecken Sie die Sichuan-Küche
Bekannt für ihre Gewürzmischungen und Gerichte, die eine Vielzahl von Aromen vereinen, zählt die Sichuan-Küche zu den vier Hauptküchen Chinas und gilt für viele Feinschmecker als die beste. In der Sichuan-Küche, bei der oft mit dem namensgebenden Pfeffer der Region sowie mit Ingwer und Chili gewürzt wird, nehmen Bohnenpasten oder fermentierter Tofu eine zentrale Rolle ein. In einigen bemerkenswerten süß-sauren oder scharfen Gerichten ist es möglich, mehr als 20 verschiedene Aromen zu entdecken, die harmonisch miteinander verschmelzen. Es ist fast unmöglich, Chengdu zu verlassen, ohne die zwei typischen Delikatessen der Region – geräucherte Ente und zweimal gekochtes Schweinefleisch – probiert zu haben.
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