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Prestonfield House
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Edinburgh, Vereinigtes Königreich
8 Hektar große Stadtoaselandsitz aus dem 17. jahrhundertPracht vergangener ZeitenTor zu Schottland
Nur wenige Minuten vom Stadtzentrum Edinburghs entfernt befindet sich das Prestonfield House mit seiner georgianischen Fassade auf einem 8 Hektar großen Landgut mit uralten Bäumen und einigen Highland-Rindern. Dieses authentische schottische Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert ist eine wahre Stadtoase und hatte in seiner über 300-jährigen Geschichte nur drei Inhaberfamilien. Heute gehört es James Thomson, der sich bemüht, seine Schätze zu bewahren: Paneele mit kunstvoll geprägtem Leder aus Cordoba, Wandteppiche aus Mortlake, alte Seiden- und Samtstoffe, Kunstwerke, Kamine und historische Möbel. Prestonfield House eignet sich bestens für eine erste Annäherung an das authentische Schottland, um den Glanz der Tradition in Verbindung mit Gastfreundschaft zu genießen. Während Ihres Aufenthalts können Sie den berühmten Afternoon Tea, die Raritäten des Weinkellers, eine große Auswahl an Malt Whiskys und eine 'Farm-to-Table'-Küche im Rhubarb Restaurant genießen.
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Restaurant Rhubarb
Küchenchef John McMahon
Ausdruck der Region
Der Name des hauseigenen Restaurants Rhubarb erinnert daran, dass das Anwesen Prestonfield bereits im 18. Jahrhundert als erstes in Schottland Rhabarber kultivierte. Bis heute kommt das aromatische Gewächs - gemeinsam mit den besten Produkten umliegender Bauernhöfe - nach dem Farm-to-Table-Prinzip auf den Teller, meisterhaft zubereitet von Küchenchef John McMahon.
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