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Château St. Gerlach
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Valkenburg aan de GeulNiederlande

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historisches schlosslandsitzintimes spa10 min von maastricht

Das Landgut St. Gerlach ist in das Geul-Tal und das Naturschutzgebiet Ingendael eingebettet. Mit großem Park, Weinberg, Kräutergarten, Obstgarten, Rosengarten und einer Kirche mit prächtigen Fresken aus dem 18. Jahrhundert, ist die Lage des Châteaus, das aus einem Kloster für den Einsiedler Gerlach van Houthem aus 1200 entstanden ist, einfach zauberhaft. Die Zimmer, die sich in einem früheren Bauernhof befinden, haben einen schönen Blick auf barocke Gartenanlagen. Das Restaurant, das nichts von seinem aristokratischen Charme eingebüßt hat, serviert feine französische Küche, während das Bistro Burgemeester Quicx den Gästen einen informelleren Rahmen bietet.

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Les Salons Restaurant

Küchenchef Guido Le Bron de Vexela

Ausdruck der Region

Das Restaurant Les Salons bietet leichte, regional inspirierte Gerichte zum Mittag- und Abendessen. In der ehemaligen Residenz des Barons de Selys de Fanson eingerichtet, haben die Küche und die Restaurantsäle ihr ursprüngliches Dekor beibehalten, was die Raffinesse des Service durch das Personal noch verstärkt. Der Ort kombiniert Referenzen aus der Vergangenheit mit moderner Küche, die vom Chefkoch und seiner talentierten Brigade mit lokalen Zutaten zubereitet wird, von denen einige direkt aus dem Gemüsegarten des Anwesens stammen. Und wenn das Wetter es zulässt, bietet die Außenterrasse eine wunderbare Kulisse für Mittagessen, Abendessen oder einen Snack.

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