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Auberge Saint-Antoine
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Québec, Kanada
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Wie Charles Dickens, werden Sie von der Stadt Québec fasziniert sein, diesem „amerikanischen Gibraltar“ mit seinen „schwindelerregenden Höhen, der Zitadelle, die in der Luft schwebt, den steilen, malerischen Gassen...“. Im Herzen der seinerzeit ersten nordamerikanischen Stadt steht die Auberge Saint-Antoine an einer einzigartigen archäologischen Ausgrabungsstätte in einem bedeutenden Handels- und Militärhafen. Beim Bau wurden zahlreiche Überreste aus der französischen und britischen Kolonialzeit entdeckt. Sie verschönern heute die schicke und von Design bestimmte Inneneinrichtung dieses historischen Hauses mit unwiderstehlichem Charme und Gourmetküche.
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Coteau Restaurant
Küchenchef Lucas Brocheton
Ausdruck der Region
Der Küchenchef Lucas Brocheton mit Präzision und Kreativität Gerichte, die auf nachhaltig erzeugten Zutaten aus Ferme du Coteau und handwerklich arbeitenden Betrieben basieren. Vom Feld auf den Teller: Jedes Gericht spiegelt die kulturelle und kulinarische Identität Québecs wider - ein inspirierendes Genusserlebnis, serviert in einem ehemaligen maritimen Lagerhaus aus dem Jahr 1822.
Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Coteau vor
Die anderen Restaurants des Hauses
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Artefact
Bistro-Küche
