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Atrio Restaurante Hotel
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Cáceres, Spanien
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3 Michelin-Sterne 2026künstlerisch & kreativarchitektonisches Juwelintime Atmosphäreherausragender Weinkeller
In der Festungsstadt Cáceres, mit ihrem außerordentlichen Zeugnis der Architektur der Almohaden, der Gotik, der Renaissance und des Kolonialstils, zeichnet sich das Atrio durch die feine Architektur von Emilio Tuñón Álvarez und Luis Moreno Mansilla, wahren Meistern des modernen Designs, aus. Im Herzen der mittelalterlichen Stadt kreieren José Polo und Toño Pérez in einem traumhaften, zeitgenössischen Ambiente immer wieder neue, einzigartige Gerichte. Froschschenkel in Trüffel, Teigwaren und Pilze, Schwertmuscheln mit iberischem Räucherschinken, Schweinsfüße und warme Auster sowie weitere kulinarische Meisterwerke passen harmonisch zum Geist des prachtvollen Gebäudes.
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Atrio Restaurante Hotel
Küchenchef Toño Pérez
3 Michelin Sterne 2026
Kreatives Kochen
Ich bin ein sehr bodenständiger Mensch und als Koch verwende ich gerne lokale Produkte, wie z. B. iberisches Schweinefleisch, mit all den Kochmöglichkeiten, die es erlaubt. Traditionelles Essen mit den Techniken von heute zu kochen ist eine tägliche Herausforderung, die mich ständig wachsen und lernen lässt. Ich möchte, dass sich alle Gäste wie zu Hause fühlen und das kulinarische Erlebnis dazu führt, dass sie regelmäßig ins Atrio zurückkommen wollen.
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Torre de Sande
Ausdruck der Region