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Canlis
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Seattle, WA, USA
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familiengeführtkreative küchepanoramablick auf Seattle
Die Familie Canlis empfängt seit drei Generationen Gäste im renommiertesten Restaurant in Seattle. Das Haus, das 1950 von Peter Canlis und dem Architekten Roland Terry errichtet wurde, wird heute von den Brüdern Mark und Brian Canlis geführt. Das Restaurant mit seinen großen Fenstern oberhalb der Stadt bietet ein Panoramablick auf den Lake Union und die Kaskadenkette. Es ist die perfekte Kulisse, um eine erfinderische, zeitgemäße und umfangreiche Küche zu genießen. Auf der Karte werden die Klassiker neu interpretiert und stehen harmonisch neben einem Degustationsmenü. Das Canlis ist ein modernes Restaurant mit Sinn für Geschichte.
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Canlis Restaurant
Küchenchef James Huffman
Kreatives Kochen
Im Canlis vereint der Küchenchef James Huffman authentische Geschmäcker der Region mit einer raffinierten Küche, die von den kulinarischen Traditionen des pazifischen Nordwestens inspiriert ist. Frische Produkte, moderne Kreativität und kochtechnische Expertise verschmelzen in einem einzigartigen Ambiente der 1950er Jahre und schaffen so ein raffiniertes und zugleich einladendes Erlebnis.
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