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"Kochen bedeutet für mich Lieben, Teilen und Weitergeben. Der Respekt vor dem Produkt, die Düfte in der Küche, die zu meinen Lieferanten geknüpften Verbindungen. Was gibt es Schöneres als ein Lächeln oder ein Danke? Nichts ist befriedigender als ein Gast, der regelmäßig wiederkommt."
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Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
