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Ombremont
180  EUR (ab)
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Ombremont

Frankreich, Le Bourget-du-Lac

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Ombremont (Savoie)

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17 Zimmer
Jean-Pierre Jacob
“Ein Poet in der Küche”
Maître de Maison - Jean-Pierre Jacob
Jean-Pierre Jacob liebt Gedichte und hat seinem Restaurant deshalb den Namen des bekanntesten von Rimbaud gegeben: Das trunkene Schiff. Wie der visionäre Dichter, setzt dieser Küchenchef Farben und Bilder kühn ein und macht aus jedem Gericht ein sensorisches Erlebnis. Der majestätische Blick auf den See Bourget, den größten Natursee Frankreichs, könnte fast dazu verleiten, Alexandriner zu verfassen. Jean-Pierre Jacob kreiert unter anderem Gerichte mit Hecht und Blaufelchen aus dem See. Das Hotel Ombremont liegt am Ufer, mit klassischen oder zeitgenössischen Zimmern und Suiten, die von Ruhe erfüllt sind, mit Blick auf den See oder den Park mit seinen Blumen und Bäumen.
Ombremont

Einzigartig auf der Welt: Der majestätische blick auf den see bourget, den größten natursee frankreichs.

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When an enlightened Chef moves to the Lac du Bourget and gives free rein to his passion for elegance, the resulting lakeside property showcases the many flavours of local produce.

The Ombremont takes an environmentally friendly approach that gives pride of place to regional products. Arctic char, pike, lavaret: guests can enjoy the fish from the lake outside the breeding season, and always in accordance with the rules of sustainable fishing. Vegetables, fruit, herbs and meat: everything is organic and sourced from the local farmers. Members of the team regularly visit the farmers to raise awareness of their approach, and how it benefits health and the environment. Taking the art of eating local to the next level.

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