Das ständige Streben nach einer absoluten Verfeinerung der Aromen hat das Kochen zu einer Kunstform erhoben. Angesichts dessen ist der Koch, ein Bindeglied in einer endlosen Kette der Weitergabe kulinarischen Wissens, verpflichtet, das Erworbene zu bewahren, aber auch zur Entwicklung dieses Erbes beizutragen.
Preise und Serviceleistungen
Menü 69-282 EUR Karte 140-210 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Zur Information: 1 EUR = 1.11 USD
Ruhetage
Gourmet-Restaurant: Mittag und Abend von Sonntag auf Dienstag.
Betriebsferien
Gourmet-Restaurant: vom 3. November bis 31. Januar. „Bistrot de L'Oasis”: von Mitte Dezember bis Anfang Februar.
Entdecken Sie das Restaurant
In diesem kleinen Fischerdorf von La Napoule, das in der Bucht von Cannes gelegen ist, laden Sie die Küchenchefs Alain Montigny, „Meilleur Ouvrier de France“ und Nicolas Davouze, „Bocuse d’Or France“, die von Stéphane Raimbault zu seinen Nachfolgern erkoren wurden, im Laufe der Jahreszeiten in den leuchtenden Innenhof einer bezaubernden Oase ein. Jeden Morgen machen sie ihre Einkäufe auf dem Markt von Forville für eine Küche, die ganz in der Mittelmeerregion verankert ist und selbstverständlich auch die berühmten Gerichte der Küchenchefs Louis Outhier und Stéphane Raimbault führt. Unter dem sanften Blattwerk auf der Veranda des Wintergartens kommt man gerne zusammen, um sich auf eine spannende Entdeckungsreise einer innovativen und ungewöhnlichen Küche zu begeben. Zwischen dem Sternerestaurant, dem Bistrot de l'Oasis und dem Pâtisserie-Geschäft erwartet Sie eine Welt, die ganz im Zeichen der Gaumenfreude steht ... So viele Möglichkeiten, L’Oasis du Domaine de Barbossi zu entdecken und sich der Versuchung hinzugeben.
