L’Oasis

Im Schatten eines Innenhofs, umgeben von Palmen und exotischen Blumen oder auf der Veranda des Wintergartens, bietet diese grüne Oase der Aromen den Rahmen für die Fusionsküche der drei Raimbault-Brüder. Inspiriert von den Produkten des Marktes von Forville in Cannes, gestalten die Küchenchefs Stéphane und Antoine ihre Karte ständig neu, mit zeitgenössischen, provenzalischen und feinen orientalischen Noten: Seeigel souffliert mit Kaffernlimette, Soleil Levant von rohem Fisch. François, der Patissier unter den Brüdern, sorgt mit seiner „Karawane der Desserts“ für den magischen und exotischen Höhepunkt der Kompositionen.