Luxushotels und Gourmet Restaurants Australien

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Auf der ländlichen Halbinsel von Mornington im Südosten Melbournes ist das Pt. Leo Estate ein wahres Schlaraffenland. Es beherbergt ein Weingut, eine Black-Angus-Zucht, einen biologisch bewirtschafteten Gemüsegarten, Bienenstöcke, einen Skulpturenpark und zwei Restaurants, darunter eine Spitzenadresse: das Laura. Dieses Restaurant, das auf dem höchstgelegenen Teil des Anwesens errichtet wurde, bietet einen Panoramablick, der jeden Gast mit den Skulpturen, dem Weingut und dem Meer zusammenführt. Der Küchenchef Josep Espuga bietet ein Menü, das die Geschichte der Halbinsel erzählt. In vier, fünf oder sechs Gängen erleben die Gäste eine kulinarische Reise durch die Region und ihre Jahreszeiten. Hier steht die Raffinesse im Dienste der ursprünglichen Qualität der Produkte, während der Weinkeller den ein oder anderen Schatz zu bieten hat.

Laura at Pt Leo Estate

Restaurant in einem Weinberg.

Das Lizard Island Resort liegt am Great Barrier Reef in Queensland, an der nordöstlichen Ecke Australiens, und ist ein wahrhaft exklusiver Rückzugsort – und das in einem Land, das für seine Superlative bekannt ist. Abgesehen von einem biologischen Forschungslabor ist das Resort das einzige Gebäude in diesem geschützten Nationalpark, der wie eine einsame Insel im Robinson Crusoe-Stil aussieht. Die von üppiger Vegetation bedeckte Insel verfügt über 24 weiße Sandstrände, die von einer türkisfarbenen Lagune umspült werden. Erkunden Sie dieses tropische Paradies auf einer von Naturführern geleiteten Wanderung und beobachten Sie große Eidechsen und Vogelkolonien. Bei magischen Tauchgängen am Riff haben sie die Gelegenheit, mit Meeresschildkröten und Tausenden von bunten Fischen zu schwimmen. Die eleganten und raffinierten Gästezimmer, Suiten und Villen bieten alle einen atemberaubenden Blick auf den sich ständig verändernden Ozean. Im Aufenthalt inbergriffen sind Mahlzeiten im Restaurant Salt Water oder in zwei privaten Pavillons, die einen unvergleichlichen Panoramablick auf Anchor Bay und den Sonnenuntergang bieten.

Lizard Island Resort

Salt Water Restaurant

Die Sequoia Lodge befindet sich im Naturpark der Adelaide Hills. Blonder Sandstein, Gummibaumholz und andere natürliche Materialien werden mit Glas kombiniert und mit seidigen Stoffen ergänzt, um eine beruhigende, gemütliche Atmosphäre in den Suiten zu schaffen, deren Balkone einen atemberaubenden Blick auf das Piccadilly Valley bieten. Die Lodge bietet eine große Auswahl an Erlebnissen, mit denen Sie die unberührte Natur in dieser Umgebung genießen können, wie zum Beispiel geführte Wanderungen durch die Berge, Sternbeobachtungen oder eine Begegnung mit Koalas im Cleland Wildlife Park. Die Sequoia Lodge ist exklusiv für Erwachsene zugänglich und lädt ihre Gäste ein, sich bei einer Yogastunde bei Sonnenaufgang zu entspannen, sich im Infinity-Pools treiben zu lassen oder sich im Wellnessbereich mit einer Massage verwöhnen zu lassen. Im Restaurant Sequoia Lounge oder bei Picknicks im Freien unter den gewaltigen Bäumen des Anwesens steht die Gastronomie immer im Mittelpunkt. Ein weiteres Highlight ist die Verkostung einiger der 1.300 Weine aus dem Weinkeller des Hotels, in dem insbesondere renommierte lokale Jahrgänge zu finden sind.

Sequoia Lodge

Sequoia Lounge

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