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Ich hätte auch Architekt oder Designer werden können, da die Harmonie in den Proportionen und der Sinn für das Schöne grundlegend für mich sind. Kochen ist Teamarbeit mit einer Philosophie: die Menschen zusammenzubringen und ihnen ein einmaliges Erlebnis zu bieten.
Preise und Serviceleistungen
Menü 65-175 EUR Karte 140-175 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Zur Information: 1 EUR = 1.13 USD
Ruhetage
Mittag von Samstag auf Montag, Montag abends, Sonntag abends.
Betriebsferien
Vom 1. bis 18. April, vom 14. Juli bis 15. August, vom 27. Dezember bis 9. Januar, 1. Mai.
Entdecken Sie das Restaurant
Im Ort Reet, ein paar Kilometer südlich von Antwerpen, befindet sich die Hochburg der belgischen Gastronomie: das Pastorale mit Küchenchef Bart de Poorter, seit 2006 mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Der Küchenchef bietet hier eine sehr persönliche avantgardistische Küche, die ebenso talentiert wie fantasievoll und sowohl an die flämische wie die asiatische Küche angelehnt ist. Vom Gault Millau zum Koch des Jahres 2012 gewählt, definiert er seine Küche wie ein Biotop, in dem Fauna, Flora und Wasser ein unerschöpflicher Nährboden sind. Während Austern und Staudensellerie eine köstliche Verbindung eingehen, treffen Seeigel und Fenchel in einer meisterhaften malerischen Komposition aufeinander. Design beherrscht den Speiseraum, in dem Holzskulpturen den idealen Rahmen für diese vorzügliche Küche schaffen.
