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Im Monat Juni begrüßt Relais & Châteaux 13 neue Mitglieder

Relais & Châteaux hat das Vergnügen, 13 neue Häuser zu begrüßen, die die Werte der Vereinigung hervorragend verkörpern. Charaktervolle historische Gebäude, außergewöhnliche Standorte und talentierte KüchenChefs, die die natürlichen Ressourcen schützen, sind prägend für die Identität dieser neuen Häuser. In Frankreich, in Europa, in Afrika, auf den Malediven und in Südamerika setzt Relais & Châteaux seine köstlichen Reisen fort, um Ihnen einzigartige Erlebnisse zu bieten.

Im Monat Juni begrüßt Relais & Châteaux 13 neue Mitglieder


 

Le Jules Verne, Paris, Frankreich (Eröffnung im Juli 2019)
Das in der zweiten Etage des Eiffelturms gelegene Restaurant Jules Verne ist eine echte Pariser Institution. Frédéric Anton, der mit drei Sternen ausgezeichnete und als „Meilleur Ouvrier de France“ anerkannte Küchenchef des Pré Catalan übernahm die Leitung des Gourmetrestaurants der „Eisernen Dame“ in einer von der Architektin Aline Asmar aus Amman neu gestalteten Umgebung. Der Dialog, der zwischen den kulinarischen Kreationen des Küchenchefs und der Architektur des Eiffelturms entsteht, macht das Jules Verne zu einem erlesenen Ziel für Feinschmecker und Kulturliebhaber.

Frédéric Anton

Entdecken Sie das Le Jules Verne




La Maison des Têtes, Colmar, Elsass, Frankreich
Dieses denkmalgeschützte architektonische Juwel im Stil der Renaissance im Herzen der elsässischen Stadt Colmar verdankt seinen Namen den 106 steinernen Köpfen, die die Fassade zieren. In einer perfekten Allianz zwischen Tradition und Modernität kultivieren das Hotel des Maison des Têtes, seine historische Brasserie und sein Sternerestaurant Le Girardin eine Leidenschaft für das Köstliche und Schöne.

La Maison des Têtes

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Le Pré, Clermont-Ferrand, Auvergne, Frankreich
Das Hotel und Restaurant Le Pré in Durtol in den Hügeln von Clermont-Ferrand lädt ein, die Vielfalt einer Küche im Rhythmus der Natur zu entdecken. Sternekoch Xavier Beaudiment pflückt jeden Morgen wilde Kräuter, die am Fuße der Vulkane der Auvergne gedeihen, um Ihre Geschmacksknospen auf eine Kräuterwanderung zu schicken.

Le Pré - Durtol


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Hotel Richer de Belleval, Montpellier, Hérault, Frankreich (Eröffnung in Kürze)
Im Herzen der Altstadt von Montpellier, am Place de la Canourgue, bereiten sich Jacques und Laurent Pourcel darauf vor, eine neue Geschichte für das Hotel Richer de Belleval, ein Wahrzeichen der Stadt, zu schreiben. Dieses denkmalgeschützte Bürgerhaus aus dem 17. Jh. mit seiner bemerkenswerten architektonischen Ausstattung wurde vollständig restauriert, um ein Hotel und das neue Gourmetrestaurant der Brüder Pourcel zu beherbergen. Ganz neue Eindrücke in Aussicht.

Hôtel Richer de Belleval




Stock Exchange Hotel, Manchester, Großbritannien (Eröffnung in Kürze)
Das Gebäude beherbergte die Börse von Manchester und ist ein bemerkenswertes Beispiel der edwardianischen Architektur zu Beginn des 20. Jh. Heute ist hier ein Hotel mit 40 Zimmern untergebracht, davon zwei Suiten und eine prachtvolle 325 m² große Residenz mit dem Namen The House. Das 1906 erbaute Gebäude wurde sorgfältig renoviert und von dem international bekannten Designstudio Autoban umgestaltet. Das Restaurant unter der Leitung von KüchenChef Tom Kerridge und die Bar befinden sich unter der prachtvollen zentralen Kuppel an der Stelle, an der einst Handel stattfand, und sind heute das Herzstück des Hotels.


Stock Exchange Hotel

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Frederikshøj, Aarhus, Dänemark
Das Restaurant Frederikshøj bietet einen Panoramablick auf den Hauspark, den Thor-Wald und die Bucht von Aarhus. In modernem, typisch skandinavisch-minimalistischem Rahmen nimmt Sie Sternekoch Wassim Mohammad Hallal mit auf eine einmalige kulinarische Odyssee zwischen französischer Haute Cuisine und nordischer Nouvelle Cuisine.

Frederikshøj

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Château de Vignée, Villiers-sur-Lesse, Wallonien, Belgien (Eröffnung in Kürze)
In den Schlosshof aus dem 18. Jh. in den belgischen Ardennen ist KüchenChef Kwinten Boelen eingezogen. Nach der Renovierung öffnet das Château de Vignée erneut die Türen zu 25 Zimmern, Pool, Spa und einem neuen Rahmen für die kulinarischen Kreationen des belgischen KüchenChefs, dem Restaurant Arden. Der auf dem Anwesen angelegte Küchengarten des KüchenChefs ermöglicht ihm, eine regionale, saisonale Küche zu servieren.


Château de Vignée




Walliserhof Grand-Hotel & Spa, Saas-Fee, Schweizer Alpen, Schweiz (Eröffnung in Kürze)
Das Walliserhof Grand-Hotel & Spa in Saas-Fee wurde vollkommen renoviert, um einen ganzheitlichen Ansatz für einen Urlaub in den Bergen zu bieten. Mit modernen Zimmern und natürlichen Materialien, einem Gourmetrestaurant und einem einzigartigen Spa bereitet sich das Walliserhof Grand-Hotel & Spa vor, Körper, Geist und Sinne zu verwöhnen. Der auf 1800 Höhenmetern im Saas-Tal gelegene Urlaubsort ist von 13 Gipfeln umgeben, darunter ein Gletscher, der sich auf 3500 m erhebt und die Möglichkeit bietet, ganzjährig Ski zu fahren.

Walliserhof Grand-Hotel & Spa


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Mpala Jena Camp, Sambesi-Park, Simbabwe
Das Mpala Jena Camp, das über eine natürliche Quelle verfügt, ist perfekt, um die hier das ganze Jahr über reichlich vertretenen wilden Tiere zu beobachten. Auf einem Privatgrundstück im Sambesi-Nationalpark verteilen sich die vier ecrufarbenen Leinwandzelte im Schatten alter Bäume. Jedes verfügt über eine Terrasse mit Zugang zu dem privaten Swimmingpool, der auf das ruhige Wasser des Flusses blickt. In der Nähe der Victoriafälle ist diese Ökolodge ein wunderbar luxuriöses Ziel für Naturliebhaber.

Mpala Jena Camp

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The Nautilus, Baa-Atoll, Republik Malediven
Das Baa-Atoll ist das einzige von der Unesco anerkannte Biosphärenreservat der Malediven. Auf einer abgeschiedenen privaten Insel des Atolls bietet das Nautilus Pfahlhäuser, deren Glasboden einen Vorgeschmack auf das Schauspiel vermitteln, das Tauchbegeisterte erwartet. Die wunderbar schicke und unkonventionelle Atmosphäre des Nautilus verleiht diesem Reiseziel ein paradiesisches Flair, um sich direkt am Wasser zu erholen.

The Nautilus

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Pujol, Mexiko-Stadt, Mexiko
Enrique Olvera, führend bei der Neubelebung der mexikanischen Küche, bietet eine minimalistische und raffinierte Küche, die einheimische Zutaten mit kulinarischen Innovationen verbindet. Sein Restaurant Pujol im Viertel Polanco trägt dazu bei, Mexiko zu einem neuen angesagten kulinarischen Reiseziel zu machen.

Pujol - Mexico

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Nayara Gardens, La Fortuna, Costa Rica
Eingebettet in die üppige Natur des Nationalparks des Vulkans Arenal bietet das Nayara Gardens ein einzigartiges Erlebnis im Herzen des Regenwaldes. Sein Engagement für das Öko-Gleichgewicht eines der schönsten Fleckchen des Planeten lädt dazu ein, jeden Augenblick zu genießen.

Nayara Gardens


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Pikaia Lodge, Galapagos, Ecuador
Im Krater eines alten Vulkans gelegen, thront das Pikaia 450 m über dem Meer. Das Gebäude aus Glas und Vulkangestein, ein wahres architektonisches Meisterwerk, wurde konzipiert, um ein unvergleichliches umweltbewusstes Luxuserlebnis zu bieten. Eine private Yacht steht bereit, um den Reichtum der Meeresfauna und die paradiesischen Strände der Galapagos-Inseln zu entdecken.

Pikaia Lodge

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