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Restaurantes

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Restaurantes

Nossos restaurantes

A Relais & Châteaux conta com cerca de 100 restaurantes que não oferecem hospedagem, para os quais a gastronomia está no coração da atividade. Criadores de emoções e artesãos dos sabores, os chefs destes restaurantes são os detentores dos compromissos da Relais & Châteaux no que diz respeito ao paladar: escolha dos produtos e dos produtores locais, respeito à biodiversidade e às estações. 

Os restaurantes Relais & Châteaux tem a missão de criar uma experiência fora do comum proporcionando uma lembrança gastronômica aos convidados. É antes de tudo, viver a experiência do lugar, um ambiente de escolhas para sublimar o universo gustativo do chef. Mas também viver a experiência da partilha e dos homens que, no salão, graças a seus gestos precisos e seguros, revelam com elegância a identidade culinária do chef. Deste empreendimento comum nasce um momento de partilha único, ao redor do paladar, uma assinatura, uma visão. 

 



89 estabelecimentos encontrados

Restaurante
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L'entrée du restaurant Addison
Restaurante
Addison at The Grand Del Mar 1 salle
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Le Chef William Bradley
Restaurante
Addison at The Grand Del Mar 1 œuf cocotte
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Addison at The Grand Del Mar poisson
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Addison at The Grand Del Mar 3 caviar

Addison

San Diego - Califórnia, Estados Unidos da América

Restaurante em um campo de golfe. Com o passar dos anos, o restaurante Addison afirmou-se como uma das mais refinadas experiências culinárias na Califórnia. A abordagem artesanal do Grand Chef William Bradley, baseada numa admiração à cozinha francesa, inspira-se nos temperos. Extremamente atencioso à pureza dos sabores, ele realça os produtos sacando o maior proveito de suas propriedades inerentes. A coleção de 36 mil garrafas e vinho, sob a direção esclarecida de Jesse Rodriguez inclui 20 cuvées especiais elaborados por vinicultores de todo o mundo. As combinações de vinho e a comida estão em perfeita harmonia com o elegante e refinado atendimento conduzido pelo Maître de Maison Will Costello. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 110,00
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Agli Amici dal 1887 2 salle
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Agli Amici dal 1887 3 salle
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Agli Amici dal 1887 4 salle
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Agli Amici dal 1887 4 salle
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Agli Amici dal 1887 1 brigade
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Agli Amici dal 1887 1 parmesan
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Agli Amici dal 1887 1 gnocchi
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Agli Amici dal 1887 1 raviolis
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Agli Amici dal 1887 1 langoustine pop corn
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Agli Amici dal 1887 1 cusine

Agli Amici dal 1887

Udine - Itália

Restaurante na cidade. Agli Amici, assim chamado desde 1960, quando os amigos da aldeia se reuniam lá, é uma grande aventura familiar, que começou em 1887 com um café & tabacaria. Hoje, a irmã e o irmão estão no comando. Michela visa perpetuar a tradição da hospitalidade como também fazer descobrir os vinhos de pequenos produtores ou de vinhedos esquecidos. Na cozinha, Emanuele renova o repertório tradicional respeitando os produtos da região onde o mar e a montanha se unem – robalo, ouriços, porco, legumes... – as ervas autóctones recolhidas nas proximidades acrescentam seu toque de originalidade a estes pratos perfeitamente executados. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 107,72
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Alo Restaurant

Toronto - Canadá

Restaurante em uma cidade. O Alo destoa em Toronto. No terceiro andar de um prédio do bairro chinês, Patrick Kriss escolheu um local inusitado para este restaurante sofisticado. O Alo cultiva o mistério. Piso feito de tábuas largas, grandes janelas para a rua e a luz natural, detalhes de cobre... O espaço é todo trabalhado, inclusive sua concepção sonora, para criar um ambiente acolhedor, aconchegante e energizante. Em sua cozinha aberta, Patrick Kriss põe em prática um conceito pessoal do jantar, através de um menu degustação repleto de surpresas. É o resultado de longas horas de trabalho, que começam com a pesquisa e obtenção dos melhores produtos, sejam eles produzidos localmente ou não. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 102,16
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Antica Corona Reale

Cervere - Itália

Restaurante no campo. Deveríamos nos remontar a 1815 para encontrar o primeiro Vivalda no comando deste restaurante regional cujo renome tem passado de geração em geração sem interrupção por mais de 200 anos. Herdeiro desta tradição, Gian Piero Vivalda, aperfeiçoou-se com prestigiosos maîtres como Georges Blanc e Alain Dutournier, antes de dar uma nova magnitude ao restaurante familiar. Sua culinária, enraizada na região do Piamonte, utiliza o melhor dos produtos locais: caça, verduras e ervas aromáticas em receitas tradicionais sutilmente reinterpretadas como o foie gras às peras Madernassa ou os raviólis com cogumelos. O espírito familiar e a atmosfera autêntica de este estabelecimento que atravessa a história tornam o lugar ainda mais charmoso. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 113,39
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Arnolfo Ristorante

Colle di Val d’Elsa Siena - Itália

Restaurante no campo. Formado pelos melhores chefes da Europa, Gaetano Trovato pratica em sua Toscana natal uma cozinha contemporânea baseada em produtos naturais e biológicos. “Território de investigação” e “Momentos contemporâneos” são duas sugestões de menus da estação: massas frescas do dia, vitela “da mãe” e outros ingredientes produzidos em colinas de Siena, lagostinos, camarão vermelho e peixes da costa tirrenica. E a “grande sobremesa”, que lhe tarerá satisfação à vista e ao paladar. O sommelier Giovanni Trovato o guiará pela carta com 600 variedades de vinhos da Toscana e de outros lugares. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 136,07
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Astrid & Gastón

San Isidro - Peru

Restaurante na cidade. Este restaurante foi fundado há 18 anos e atualmente é dirigido por Diego Muñoz. Sintetiza o sonho de Gastón Acurio e Astrid Gutsche de compartilhar seu ponto de vista sobre a culinária peruana com o resto do mundo. A gastronomia de Astrid & Gastón se inspira nas tradições e na biodiversidade do Peru. Sem jamais romper os vínculos com o mundo ao seu redor, responde antes de tudo aos desafios impostos pelo futuro e pelo meio ambiente. Uma experiência de vida com um toque de magia e sensibilidade. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 63,17
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Auberge de l’Île Barbe

Lyon - França

Restaurante na cidade. A ilha Barbe: um pequeno paraíso de vegetação banhado pelo Saône cuja independência foi proclamada pelo escritor Félix Benoit em 1977 – ao mesmo tempo que se auto-proclamava governador do novo território. Gastrônomo famoso deixou-se abandonar à cozinha de Jean-Christophe Ansanay-Alex, quem fez desta casa uma das melhores mesas de Lyon, com receitas sóbrias e elegantes, como o lombo de robalo em escamas de abóbora butternut com leite de castanha e azeite de trufa branca. O novo governador da lha é ele... ... Clique aqui para saber mais.menos

(a partir de) US$ 56,70
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Au Crocodile

Strasbourg - França

Restaurante em uma cidade. O Crocodile recuperou seu brilho. Nessa casa histórica, o chef Franck Pelux honra a reputação de uma instituição gastronômica triplamente estrelada em 1989, quando o chef Émile Jung trabalhava ali. Contando com a plena confiança de Cédric Moulot, Franck Pelux baseia-se nos primordiais da culinária alsaciana para trabalhar os caldos e a concentração dos sabores. Sarah Benahmed, sua companheira, criou uma atmosfera acolhedora na grande sala, iluminada por um dossel de vidro do século XIX e habitada por uma imensa tela de mestre. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 54,43
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Belcanto-MainGallery-2-∏GrupoJoseAvillez
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Belcanto

Lisboa - Portugal

Restaurante em uma cidade. Ao tomar a direção do Belcanto em 2012, José Avillez inaugurou um novo capítulo na história deste restaurante, muitas vezes premiado e estabelecido desde 1958 no romântico bairro do Chiado. Sua renovação completa atendeu às expectativas. Com uma decoração sóbria e sofisticada, o restaurante só oferece dez mesas, propondo assim a todos os convivas uma experiência exclusiva. Diversificada e criativa, a culinária revisita a gastronomia portuguesa, através de uma experimentação permanente, que trabalha tanto os sabores quanto as texturas. O camarão vermelho gigante recebe assim cinzas de alecrim, o rabo de boi se associa a foie gras e grão-de-bico, ao ritmo das estações e da inspiração do chef. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 187,10
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Bibendum exterior
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Claude Bosi at Bibendum interior
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Steven Joyce-JOS2017017D00102
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Claude Bosi at Bibendum 16
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Claude Bosi at Bibendum 7
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Claude Bosi at Bibendum 6
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Claude Bosi at Bibendum 18
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Claude Bosi at Bibendum 4
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Claude Bosi at Bibendum 13
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Claude Bosi at Bibendum 14
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Claude Bosi at Bibendum 11
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Claude Bosi at Bibendum 17
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Claude Bosi at Bibendum 5
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Claude Bosi at Bibendum 10

Bibendum

Londres - Reino Unido

Restaurante em uma cidade. Construído em 1911 em um bairro de Chelsea para sediar a primeira filial britânica da famosa fabricante de pneus Michelin, a “Michelin House” é um maravilhoso edifício art déco onde funciona, há 30 anos, o restaurante Bibendum. Retomado em 2017 pelo chef estrelado Claude Bosi, ali degustamos uma culinária à imagem da arquitetura desse lugar banhado pela luz que entra pelas diversas cúpulas de vidro: delicada, refinada, com inspiração dos dois lados do canal da Mancha. O cardápio festeja a riqueza das terras francesas, de Bresse a Anjou, revisitando o tradicional Sunday Roast britânico. Uma culinária excepcional em um ambiente único. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 163,26
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