Apaixonados por culinária e pela arte de viver, lhe damos a oportunidade de viver uma experiência inesquecível nos 200 estabelecimentos Relais & Châteaux pelo mundo.
Nossos chefs lhe abrem as portas de suas cozinhas para partilhar a sua paixão, mas também alguns segredos, cada um à sua maneira.
Propriedade reaberta desde 07/08/2020
Hotel e restaurante à beira-mar. Em um coqueiral à beira da água, uma charmosa casa colonial abriga um pequeno e charmoso hotel mobiliado com gosto e delicadeza. Nos quartos, todos diferentes, os tons doces e neutros da mobília Flamant Home Interiors contrastam maravilhosamente com o azul do mar e o verde dos coqueiros e reforçam ainda mais a sensação de paz e de privacidade. Também à beira mar, o restaurante permite degustar uma deliciosa culinária creole e internacional. Mas o 20° SUD reserva mais dois tesouros para serem descobertos: o M/S Lady Lisbeth, o mais antigo barco a motor da ilha, que de noite recebe alguns hóspedes para jantar sob as estrelas nas calmas águas da baía. ... Clique aqui para saber mais.menos
Propriedade reaberta desde 01/08/2020
Restaurante em um campo de golfe. Com o passar dos anos, o restaurante Addison afirmou-se como uma das mais refinadas experiências culinárias na Califórnia. A abordagem artesanal do Grand Chef William Bradley, baseada numa admiração à cozinha francesa, inspira-se nos temperos. Extremamente atencioso à pureza dos sabores, ele realça os produtos sacando o maior proveito de suas propriedades inerentes. A coleção de 36 mil garrafas e vinho, sob a direção esclarecida de Jesse Rodriguez inclui 20 cuvées especiais elaborados por vinicultores de todo o mundo. As combinações de vinho e a comida estão em perfeita harmonia com o elegante e refinado atendimento conduzido pelo Maître de Maison Will Costello. ... Clique aqui para saber mais.menos
Propriedade reaberta desde 04/06/2020
Restaurante na cidade. Agli Amici, assim chamado desde 1960, quando os amigos da aldeia se reuniam lá, é uma grande aventura familiar, que começou em 1887 com um café & tabacaria. Hoje, a irmã e o irmão estão no comando. Michela visa perpetuar a tradição da hospitalidade como também fazer descobrir os vinhos de pequenos produtores ou de vinhedos esquecidos. Na cozinha, Emanuele renova o repertório tradicional respeitando os produtos da região onde o mar e a montanha se unem – robalo, ouriços, porco, legumes... – as ervas autóctones recolhidas nas proximidades acrescentam seu toque de originalidade a estes pratos perfeitamente executados. ... Clique aqui para saber mais.menos
Propriedade reaberta desde 01/09/2020
Hotel e restaurante à beira-mar. Escondido em um canto tranquilo de Dolphin Bay, em Goa, o hotel Ahiliya by the Sea tem as características de uma casa de família, com uma decoração sóbria e elegante repleta de objetos garimpados nos quatro cantos do mundo: o local é, sem dúvida, um verdadeiro convite à viagem. Coqueiros, jasmins-manga e flores coloridas são o cenário de uma arquitetura colonial portuguesa refinada. A família real Holkar, proprietária do local, vive com entusiasmo a aventura de receber e deseja tornar a experiência de todos que visitam esse oásis de beleza um momento único e inesquecível. ... Clique aqui para saber mais.menos
Propriedade reaberta desde 22/07/2020
Hotel e restaurante no campo. Surpreendentes paisagens, vistas incríveis ao loch. Para todos aqueles que queiram ser submergidos na incrível beleza da Escócia, o Airds Hotel é o local perfeito. Este remoto e aprazível local reproduz o clássico palco da costa oeste. O extraordinário albergue do século XVIII, com encantadoras habitações, resume o melhor da elegância e a sofisticação escocesa. A qualidade do serviço associada à requintada cozinha, reconhecida como uma das melhore na Escócia e à impressionante carta de vinhos. A região é reconhecida pela qualidade de sua carne de caça, seu peixe e marisco. Um dos momentos mais impressionantes em The Airds é almoçar ou jantar no restaurante, enquanto se admira a beleza espetacular do loch e as montanhas que o rodeiam. The Airds é o ponto de partida perfeito para explorar as Hébridas, um grupo de ilhas alcançáveis por ferry, começando por Lismore, que está só a 5 minutos em barco, um remoto e selvagem paraíso. ... Clique aqui para saber mais.menos
Propriedade reaberta desde 01/07/2020
Restaurante e hotel no campo. “Para poder criar há que trabalhar a partir dos melhores produtos, abordar cada prato com a audácia de um jovem Chef, a experiência de um homem maduro e a sabedoria de um idoso.” A personalidade de Pedro Subijana, sua busca de um “cada vez melhor” e seu questionamento constante converteram-no num dos embaixadores da nouvelle cuisine basca. Receitas tradicionais às quais adiciona sempre seu toque, como no falso risotto de verduras com gema ou sua “outra tarte de maçã” como sobremesa. São tantas as delicias que se desfrutam frente à imensidão do Atlântico, a cinco minutos do centro de San Sebastián. ... Clique aqui para saber mais.menos
Fechado temporalmente.
Hotel e restaurante às margens de um rio. Fazenda e hotel ao mesmo tempo, o Vira Vira oferece aos hóspedes a "elegância da aventura" no coração da cordilheira dos Andes. Nessa rota de vulcões e florestas místicas, nossos guias levam os visitantes aos parques naturais dos arredores: passeios de caiaque, excursões a cavalo... A subida ao vulcão Villarrica será recompensada por um banho em uma fonte quente em plena natureza! De volta ao hotel, o som do rio é o guardião da sua tranquilidade, enquanto os anfitriões cuidam dos mínimos detalhes. Quanto à fazenda, ela fornece diariamente produtos frescos e orgânicos que o Chef cozinha com refinamento, inspirado nas receitas tradicionais mapuche. ... Clique aqui para saber mais.menos
Fechado temporalmente.
Hotel e restaurante à beira-mar. Lar de lêmures, camaleões, jabutis, beija-flores, plantas medicinais, cacau, baunilha, cravos, papiro, plantas carnívoras e da árvore ylang ylang, para citar somente alguns exemplos. Madagascar é um dos últimos oásis intocados do planeta. Há florestas virgens, savanas, pacatas lagoas e ilhotas a se explorar. A natureza é tão rica e abundante que o famoso paisagista parisiense Camille Muller foi inspirado a reunir as espécies mais raras no jardim paisagístico do hotel, onde os lêmures brincam durante o chá da tarde. Localizado numa reserva natural de 11 000 hectares, o hotel Anjajavy consiste num belo conjunto de villas de jacarandá espalhadas por uma comprida e bela praia de areia do Canal de Moçambique. Caminhando por trilhas ou indo de barco, explore córregos desertificados, pequenos vilarejos de pescadores e os Tsingys, vestígios de corais esculpidos pela erosão e pelo acúmulo de raízes de baobá. Serenidade pura numa terra que evoca paixões. ... Clique aqui para saber mais.menos
Propriedade reaberta desde 04/07/2020
Hotel e restaurante na cidade. Chegando à Quinta da Auga, você entra em um universo marcado pela serenidade. O antigo moinho de papel do séc. XVIII, cuidadosamente restaurado pelos proprietários, é repleto de detalhes antigos e modernos que se misturam em um elegante estilo europeu. Uma equipe atenta e discreta acolhe os visitantes nesse tranquilo oásis em Santiago de Compostela, cidade de peregrinação tombada como patrimônio mundial pela UNESCO. No restaurante Filigrana, você poderá degustar uma culinária contemporânea com influências galegas com destaque para os produtos locais e vinhos regionais. ... Clique aqui para saber mais.menos
Propriedade reaberta desde 05/06/2020
Restaurante no campo. Formado pelos melhores chefes da Europa, Gaetano Trovato pratica em sua Toscana natal uma cozinha contemporânea baseada em produtos naturais e biológicos. “Território de investigação” e “Momentos contemporâneos” são duas sugestões de menus da estação: massas frescas do dia, vitela “da mãe” e outros ingredientes produzidos em colinas de Siena, lagostinos, camarão vermelho e peixes da costa tirrenica. E a “grande sobremesa”, que lhe tarerá satisfação à vista e ao paladar. O sommelier Giovanni Trovato o guiará pela carta com 600 variedades de vinhos da Toscana e de outros lugares. ... Clique aqui para saber mais.menos
