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Le Manoir aux Quat’ Saisons
2 872  BRL (a partir de)
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Le Manoir aux Quat’ Saisons

Reino Unido , Oxford

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Le Manoir aux Quat’ Saisons (Oxfordshire)

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32 quartos
“O refúgio de Raymond Blanc”
Maître de Maison - Philip Newman-Hall
Em uma sumtuosa mansão nos arredores de Oxford, o chefe Raymond Blanc dá asas ao seu universo sensorial. Para ele, “ainda que a obra seja efêmera, a memória do sabor permanece”. No seu vasto jardim coberto de lavanda, cultiva cerca de 90 variedades de verduras e mais de 70 espécies de ervas aromáticas que encontrará no seu prato. A sua aposta no que é biológico deve-se ao fato de que “o bom não lhe interessa, prefere o sublime”. Sublime como as suites deste hotel, pequenos lofts com nomes sugestivos: o exotismo do Ópio, o refúgio de Blanc de Blanc, a sobriedade de Vettriano… Deixe-se encantar na terra natal de Lewis Carroll y de J.R.R. Tolkien.
Le Manoir aux Quat’ Saisons
Exclusivo no mundo todo: Esse suntuoso solar é renomado por seu hotel, sua cozinha e seus jardins extraordinários.
AVALIAÇÃO DOS VIAJANTES TRIPADVISOR
TripAdvisor Baseada em 1305 opiniões

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Le Manoir, situado no charmoso vilarejo de Great Milton, no condado de Oxfordshire, é reconhecido como uma das melhores mesas gastronômicas da Grã-Bretanha. É também um dos hotéis mais intimistas e insólitos do país, oferecendo 32 quartos com design único. Criado pelo famoso Chef Raymond Blanc, o estabelecimento Le Manoir está aberto desde 1984. Um ano mais tarde, ele obteve duas estrelas no Guia Michelin, mantidas até hoje. Rodeado de gramados, canteiros de flores e pomares, Le Manoir conta com um ambiente idílico. Além dos canteiros, puramente estéticos, o restaurante cultiva também uma horta. Os legumes e as ervas aromáticas nela cultivadas permitem aos Chefs cozinharem sempre produtos frescos, algumas vezes exóticos, com um sabor inteiramente preservado. A escola de cozinha Raymond Blanc, aberta em 1991, propõe ateliês de 1, 2 ou 4 dias e atrai um grande número de Chefs em formação.

compromissos
Preservar as gastronomias do mundo

Não pescar o peixe durante o período de ova, conhecer o tamanho mínimo dos peixes que pescamos, garantir que os métodos de pesca sejam éticos e sustentáveis: estes são alguns dos compromissos de Raymond Blanc, um dos primeiros a aderir aos preceitos do Marine Stewardship Council, selo internacional de pesca sustentável. Mobilizado e comprometido com uma gastronomia sustentável, ele também é o presidente do SRA (Sustainable Restaurant Association).

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