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Todas as atualidades
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Relais & Châteaux acolhe 21 novos estabelecimentos!

O verão trouxe algumas pepitas da hotelaria para nossa Associação. De Agadir ao mar da China, da Auvergne a Galápagos, os novos estabelecimentos propõem diversas novas experiências aos viajantes: saborear um coquetel em um cruzeiro no Pacífico, experimentar uma culinária criativa na antiga concessão francesa de Xangai, reconectar-se com a natureza na Índia em uma mansão luxuosa próxima de Goa, mergulhar na Chiang Mai histórica próximo ao Wat Phra Singh ou degustar escargots e outras especialidades borgonhesas em um restaurante emblemático de Tournus: Relais & Châteaux é tudo isso ao mesmo tempo! Rituais e especialidades de cada país são livremente expressos em nossos excepcionais estabelecimentos, que compartilham nossos valores. Damos as boas-vindas a esses 21 novos membros!

Relais & Châteaux acolhe 21 novos estabelecimentos!

 

Tikida Golf Palace, Agadir, Marrocos – « O paraíso dos jogadores de golfe em um mundo de tranquilidade »

O Tikida Golf Palace está localizado em uma majestosa floresta de eucaliptos. A arquitetura do local, que alia o estilo marroquino e o design contemporâneo, assim como o campo de golfe de 120 hectares onde está localizado, dão ao lugar toda a sua magia, que deixará encantados os aficionados por greens. Nesse templo do bem-estar onde spa, piscina e murmúrio da água das fontes inspiram total serenidade, também é possível se deleitar com uma culinária refinada, servida no restaurante Table du Golf, onde sabores ocidentais e orientais se misturam em pratos saborosos. 

Conheça o Tikida Golf Palace

 

M/V Origin, Galápagos, Equador – « Descobrir Galápagos preservando o local »

Este cruzeiro navega pelas ondas do oceano Pacífico no arquipélago vulcânico de Galápagos. Comprometida com a descoberta do melhor desse ambiente natural, a tripulação do MV/Origin propõe um mundo de experiências: caiaque, trilhas, snorkeling, stand-up paddle e observação da fauna marinha em um barco com fundo de vidro. Um momento único em harmonia com a natureza com a recompensa de saborear um coquetel no convés, com vista para o infinito do oceano.

Conheça o cruzeiro M/V Origin

 

The Dreamland Resort, Zhuhai City, arquipélago de Wanshan, China– « Comprometimento com a preservação e valorização da ilha inteira »

Entre Hong Kong e Macau, no mar da China meridional, The Dreamland Resort funde-se maravilhosamente na natureza luxuriante dessa ilha de pescadores. Entre arquitetura contemporânea e elementos de decoração tradicional chinesa, o hotel conta com uma vista aberta da baía e do porto, onde todos os dias chega a carga de peixes delicadamente preparados no Starry Restaurant. A piscina infinita contribui para dar a esse ambiente de serenidade toda sua magnitude.

 

Conheça The Dreamland Resort

 

 

 

Ji Pin Court, Xangai, China – « Cozinha cantonesa na antiga concessão francesa »

Localizado no requintado bairro da antiga concessão francesa, esse amplo edifício dos anos 30 abriga o restaurante Ji Pin Court, do chef Yat Fung Cheung. O restaurante serve uma gastronomia com sabores marcantes em que as tradições culinárias orientais e ocidentais se combinam esplendorosamente. Dim Sum, sopa fria de manga, abacaxi e sagu, além de porco caramelizado com mel, são divinamente acompanhados por uma rica carta de vinhos.

Conheça o restaurante Jin Pin Court

 

Tate Dining Room & Bar, Hong Kong, China– « Sublime poesia dos sabores »

Na trepidante Hong Kong, no bairro Sheung Wan, a chef estrelada pela Michelin Vicky Lau oferece uma experiência culinária excepcional. Combinando a paixão pelos sabores e pelo design, a chef soube criar uma culinária poética em que o bom-gosto é combinado com o belo de maneira sincera. A decoração do Tate Dining Room faz parte dessa sensação de encantamento pela escolha de tons pastel, verdadeira moldura para uma culinária pictórica e delicada.

Conheça o restaurante Tate Dining Room & Bar

 

Coco Shambhala Villas, Sindhudurg, Índia– « Reconectar-se com a natureza e reencontrar seu equilíbrio »

Verdadeiros retiros íntimos, escondidos em uma vegetação tropical luxuriante, as 4 mansões do Coco Shambhala têm cada uma sua própria piscina. Entre o dinamismo de Goa, estado próximo, e a beleza extraordinária de Sindhudurg, as luxuosas mansões estão localizadas a apenas algumas centenas de metros do mar. Regularmente premiadas, as mansões do Coco Shambhala estão entre as mais belas "beach villas" do mundo segundo a Condé Nast Traveler.

Conheça as mansões do Coco Shambhala

 

Dev Shree Deogarh, Jaipur, Rajastão, Índia – « Benção divina às margens do lago Ragho Sagar »

Construído de acordo com a tradição das casas haveli, o Dev Shree Deogarh é um local refinado na região do Rajastão. Entre colunas, pátios e jardins, o Dev Shree Deogarh é um convite à contemplação e à meditação. O lago próximo inspira quietude e serenidade.

Conheça o Dev Shree Deogarh

 

Rachamankha, Chiang Mai, Tailândia – « Imersão na rosa do norte, Chiang Mai »

No norte da Tailândia, no coração do bairro histórico de Chiang Mai e próximo do Wat Phra Singh, o Rachamankha é um concentrado de experiências. Fruto da imaginação do designer Rooj Changtrakul e do arquiteto regularmente premiado Ong-ard Satrabhandhu, esse hotel está em perfeita harmonia com seu ambiente.  Elementos antigos e obras de arte tornam o hotel um local refinado e luxuoso em uma das mais belas cidades históricas da Tailândia.

Conheça o Rachamankha

 

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer, Weissenhaus, Alemanha – « Como em uma ilha onde a brisa do mar varre todas as preocupações »

Às margens do mar Báltico, estende-se o luxuoso village resort Weissenhaus. Entre dunas e praias verdejantes, as diferentes construções da propriedade oferecem uma antologia de experiências hoteleiras tanto em relação à arquitetura quanto ao ambiente. O conjunto está elegantemente disposto em torno de um majestoso solar tombado monumento histórico. No que diz respeito à cozinha, o chef Christian Scharrer, no seu restaurante 2 estrelas Michelin Courtier, propõe uma culinária refinada e de sabores inesquecíveis.

Conheça o Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer

 

Restaurant Amador, Viena, Áustria – « Culinária vanguardista em plena Viena »

No seu restaurante vienense, o chef germano-espanhol Juan Amador propõe uma culinária vanguardista inspirada nas tradições culinárias asiáticas e mediterrâneas. Musse de café, maracujá com espinafre, sushi de cavala e pluma ibérica são algumas das criações desse talentoso chef estrelado com duas estrelas Michelin.

Conheça o restaurante Amador

 

Hotel Franq, Anvers, Bélgica – « Na vanguarda do design e do estilo de vida belga »

Quem um dia pensaria em se hospedar em um antigo banco? O Hotel Franq, entretanto, venceu a aposta audaciosa de se reapropriar desse edifício histórico de arquitetura neoclássica para torná-lo um local de estadia muitíssimo agradável, e isso tudo no coração da charmosa cidade de Anvers. Luxo descontraído e design contemporâneo caracterizam esse lugar singular. Local indispensável, a antiga caixa-forte do banco agora abriga uma elegante adega.

Conheça o Hotel Franq

 

Restaurante ANDRé, Sofia, Bulgária – « Não há um restaurante perfeito, apenas aquele que reflete quem você é »

Em uma suntuosa residência aristocrática de 1925, o chef André Tokev propõe uma culinária refinada, moderna e criativa, fruto de suas diversas experiências internacionais. Localizado na capital búlgara, o restaurante ANDRé oferece alta gastronomia privilegiada para todo gourmet experiente.

Conheça o restaurante ANDRé

 

Heritage Madrid Hotel, Madri, Espanha – « Magnificamente construído em um elegante bairro de Madri »

No coração de Madri, o Heritage Madrid Hotel é um edifício do início do século XX tombado e decorado em estilo Belle Époque. O designer Lorenzo Castillo usou madeira laqueada, mármore e papel de parede pintado à mão, marcando o local com muita elegância. Atração principal, o rooftop tem um terraço onde é muito agradável saborear coquetéis admirando a vista sobre a cidade.

Conheça o Heritage Madrid Hotel

 

Château de Fonscolombe, Le Puy-Sainte-Réparade, França – « Um castelo que vive sob o ritmo das vontades, assim como uma grande casa de família »

No vale de Durance, entre Le Pertuis e Aix-en-Provence, essa casa de família de arquitetura clássica tem todas as características do castelo do século XVIII: couros de Gênes, papel de parede pintado chinês, moldes aqui e ali, mas também parque paisagístico, grandes alamedas, fontes e lagos. Um ponto de partida ideal para percorrer uma região que oferece tanto a descobrir: Luberon, Aix-en-Provence, e também Calanques e cidade fócia.

Conheça o Château de Fonscolombe

 

Château Lafaurie-Peyraguey – Hotel e restaurante Lalique – « Um recanto de paz onde os mundos do vinho de Sauternes e do cristal Lalique se encontram »

Em Sauternais, em um antigo vinhedo de 400 anos e consagrado Premier Grand Cru Classé em 1855, ergue-se dignamente o castelo cujas primeiras fundações remontam ao século XIII. Estabelecimento de prestígio renovado pela Maison Lalique, esse hotel luxuoso e refinado tem uma decoração "country chic", que reserva um lugar especial a elegantes peças de cristal. Nesse refúgio de paz com um horizonte completamente tomado pelas videiras, também é possível apreciar uma culinária cuidadosamente elaborada pelo chef Jérôme Schilling. Enfim, nas quatro adegas do restaurante estão armazenadas 350.000 garrafas, incluindo os melhores Grands Crus Classés de Bordeaux.

Conheça o Château Lafaurie-Peyraguey

 

Hotel Restaurante En Marge, Aureville, França – « Despertar emoções, tanto visuais quanto gustativas »

A alguns minutos de Toulouse, em pleno campo e com uma vista formada por vales, o hotel e restaurante En Marge é um lugar para realmente recuperar as energias. A antiga fazenda do século XIX mesclou-se com uma parte contemporânea com linhas geométricas elegantes e cores que pontuam uma decoração harmoniosa. No prato, é um universo pictórico que se desenha como uma obra de arte que a natureza pontua com suas flores os melhores produtos de pratos tão gostosos quanto belos.

Conheça o hotel e restaurante En Marge

 

Hotel Île de la Lagune, Saint-Cyprien, França – « Uma ilha privativa na laguna de Saint-Cyprien »

Verdadeiro casulo no mar Mediterrâneo, o hotel Île de la Lagune está localizado em uma ilha privativa na laguna de Saint-Cyprien. Seu spa de talassoterapia permite incrementar sua estadia com momentos de bem-estar. Enfim, a mesa estrelada pela Michelin de Christophe Schmitt propõe uma culinária cuja essência está no encontro entre a matéria-prima e os humanos. É uma culinária de emoção que o chef procura provocar em todos os gourmets que visitaram seu restaurante L'Almandin.

Conheça o hotel Île de la Lagune

 

Restaurante Greuze, Tournus, França – « Colocar a gastronomia borgonhesa em lugar de honra »

No controle deste legendário restaurante de Tournus, Yohann e Stéphanie Chapuis venceram a aposta de fazer renascer uma das mais emblemáticas mesas borgonhesas com 1 estrela Michelin. Cada produto é aprimorado pelo chef formado nos fogões de diversos Relais & Châteaux: pernas de rã e escargots são aqui pepitas saborosas.  Uma ode à Borgonha e suas ricas tradições!

Conheça o restaurante Greuze

 

Serge Vieira, Chaudes-Aigues, França – « Um local único e preservado para compartilhar nosso estilo de vida »

A uma altitude de 1.000 m, na saída da estação termal de Chaudes-Aigues, o estabelecimento Serge Vieira alia charme medieval e arquitetura contemporânea.  O chef com 2 estrelas Michelin e Bocuse d'Or 2005 conservou, de sua região natal, o amor pelos produtos fornecidos por um terroir infinitamente generoso, e gosta de compartilhar sua visão moderna e ecológica da culinária. No que diz respeito à hotelaria, 3 quartos permitem prolongar esses instantes de magia e aproveitar serenamente a natureza circundante de tirar o fôlego. 

Conheça Serge Vieira

 

Château Neercanne, Maastricht, Holanda – « Trinta anos de tradição culinária e cultural »

Com uma vista de tirar o fôlego para o vale de Geer, o castelo Neercane, construído em 1698 pelo governador de Maastricht, oferece uma atmosfera única, ornamentada por um ambiente de terraços e jardins barrocos. Nos pratos, o chef Gilbert Von Berg propõe uma culinária com um toque franco-holandês com destaque para os produtos regionais. Atração principal, não deixe de fazer um passeio nas adegas ou um almoço íntimo em uma torre histórica do castelo.

Conheça o Château Neercanne

 

Bath Priory, Bath, Reino Unido – «  Arte e bem-estar em um casarão georgiano de Bath »

A alguns minutos a pé do centro de Bath, o Bath Priory é um verdadeiro oásis de serenidade que pode ser aproveitado principalmente no único spa L'Occitane do Reino Unido, mas também na atmosfera benfazeja dos jardins e terraços. Outras razões de encantamento são a decoração interna com obras de arte e a culinária criativa com um toque francês.

Conheça o Bath Priory