Ao continuar navegando em nosso site, você aceitará a inserção (i) de cookies para medir a audiência do site, sua frequentação e sua navegação, para lhe propor ofertas adaptadas aos seus interesses e publicidades personalizadas, e (ii) a inserção de cookies de terceiros destinados a lhe propor vídeos, botões de compartilhamento e conteúdos de redes sociais.
Mais informações
Nossos chefs com 2 estrelas do guia Michelin são grandes chefs cozinheiros que propõem, nos restaurantes Relais & Châteaux, uma culinária criativa que ousa em combinações exóticas, sempre mantendo o respeito pelas tradições regionais. Entre cozinheiros famosos ou mais discretos, nossos chefs têm um grande savoir-faire culinário que deleita o paladar de adoradores de gastronomia do mundo inteiro, seja apenas para um jantar, seja para passar um romântico fim de semana gastronômico.
Restaurante na cidade. Agli Amici, assim chamado desde 1960, quando os amigos da aldeia se reuniam lá, é uma grande aventura familiar, que começou em 1887 com um café & tabacaria. Hoje, a irmã e o irmão estão no comando. Michela visa perpetuar a tradição da hospitalidade como também fazer descobrir os vinhos de pequenos produtores ou de vinhedos esquecidos. Na cozinha, Emanuele renova o repertório tradicional respeitando os produtos da região onde o mar e a montanha se unem – robalo, ouriços, porco, legumes... – as ervas autóctones recolhidas nas proximidades acrescentam seu toque de originalidade a estes pratos perfeitamente executados.
... Clique aqui para saber mais.menos
Restaurante e hotel à beira-mar. Nas dunas, em frente ao encantador porto de La Gravette, o Anne de Bretagne é uma casa contemporânea com arquitetura balnearia deslumbrante à beira-mar no litoral de Jade, idealmente localizado para desfrutar a Grã-Bretanha no que ela há de melhor. Desde as suítes até os terraços de estilo italiano com vista para o mar, tudo é de tirar o fôlego. No excelente restaurante, a cozinha de Mathieu Guibert é marítima e criativa, em perfeita combinação com os vinhos escolhidos por Michele Vételé, renomada sommelier. Quando a temporada chega, moluscos selvagens são acompanhadas por alho-poró e vinagrete de sorbet do vinho branco Muscat. Peixes e mariscos se encontram no menu: o peixe de cozimento lento é servido com sardinhas esmagadas, caramujos e emulsão da alga conhecida como alface do mar ("laitue de mer").
... Clique aqui para saber mais.menos
Restaurante no campo. Deveríamos nos remontar a 1815 para encontrar o primeiro Vivalda no comando deste restaurante regional cujo renome tem passado de geração em geração sem interrupção por mais de 200 anos. Herdeiro desta tradição, Gian Piero Vivalda, aperfeiçoou-se com prestigiosos maîtres como Georges Blanc e Alain Dutournier, antes de dar uma nova magnitude ao restaurante familiar. Sua culinária, enraizada na região do Piamonte, utiliza o melhor dos produtos locais: caça, verduras e ervas aromáticas em receitas tradicionais sutilmente reinterpretadas como o foie gras às peras Madernassa ou os raviólis com cogumelos. O espírito familiar e a atmosfera autêntica de este estabelecimento que atravessa a história tornam o lugar ainda mais charmoso.
... Clique aqui para saber mais.menos
Restaurante no campo. Formado pelos melhores chefes da Europa, Gaetano Trovato pratica em sua Toscana natal uma cozinha contemporânea baseada em produtos naturais e biológicos. “Território de investigação” e “Momentos contemporâneos” são duas sugestões de menus da estação: massas frescas do dia, vitela “da mãe” e outros ingredientes produzidos em colinas de Siena, lagostinos, camarão vermelho e peixes da costa tirrenica. E a “grande sobremesa”, que lhe tarerá satisfação à vista e ao paladar. O sommelier Giovanni Trovato o guiará pela carta com 600 variedades de vinhos da Toscana e de outros lugares.
... Clique aqui para saber mais.menos
Restaurante e hotel na cidade. Localizado dentro da cidade amuralhada de Cáceres, testemunho extraordinário da arquitetura Alhohad, gótica, renascentista e da arquitetura colonial. No coração da cidade medieval, José e Toño propoem uma cozinha original, autênticos sabores em uma atmosfera de sonho. Tomates recheados com pernas de rã, filé mignon Ibérico com purê de batata e Boudin, trufas patê en croute com bagas vermelhas e outras criações gourmet depoem em completa harmonia com o magnífico edifício que permanece quando tudo muda. Ninguém pode se sentir como um estranho nesta experiência com sabor de eternidade.
... Clique aqui para saber mais.menos
Hotel e restaurante em um vilarejo. Primeiro, foi uma oficina de ferrador, depois uma estalagem abastecida pela fazenda contígua onde se encontravam agricultores e habitantes do vilarejo. Hoje, Olivier Bellin, que assumiu a sucessão de sua avó e de sua mãe, interpreta sua versão – moderna – de uma culinária “terra-mar” impregnada de história. Os peixes provêm de pesca selvagem, os legumes são orgânicos, e as carnes, fornecidas por pequenos produtores. Realçados em pratos com aromas intensos, eles sempre seduzem os habitantes da Bretanha e atraem os viajantes, que gostam de se hospedar em um dos quartos com decoração bastante contemporânea. Nos dias ensolarados, a magnífica vista da baía de Douarnenez dá o toque final.
... Clique aqui para saber mais.menos
Restaurante e hotel no campo. Resultado da fusão de La Cabro d’Or e de l’Oustau de Baumanière, Baumanière representa a arte de vida mediterrânea num lugar único, aberto à excepcional natureza mineral dos Baux-de-Provence e formado por cinco construções: l’Oustau, centro histórico, La Guigou, solar provençal do século XVIII, e finalmente Carita e Flora, dois oásis campestres. Há também dois restaurantes gastronômicos, l´Oustau de Baumanière – uma instituição onde a culinária requintada, sutil e simples é muito apreciada – e La cabro d´Or. Fica tudo completo com um cardápio do dia para o almoço, um bar e muitos terraços. A propriedade conta também com um spa, três piscinas e uma quadra de tênis.
... Clique aqui para saber mais.menos
Restaurante em uma cidade. Ao tomar a direção do Belcanto em 2012, José Avillez inaugurou um novo capítulo na história deste restaurante, muitas vezes premiado e estabelecido desde 1958 no romântico bairro do Chiado. Sua renovação completa atendeu às expectativas. Com uma decoração sóbria e sofisticada, o restaurante só oferece dez mesas, propondo assim a todos os convivas uma experiência exclusiva. Diversificada e criativa, a culinária revisita a gastronomia portuguesa, através de uma experimentação permanente, que trabalha tanto os sabores quanto as texturas. O camarão vermelho gigante recebe assim cinzas de alecrim, o rabo de boi se associa a foie gras e grão-de-bico, ao ritmo das estações e da inspiração do chef.
... Clique aqui para saber mais.menos
Restaurante e hotel no campo. Em uma sumtuosa mansão nos arredores de Oxford, o chefe Raymond Blanc dá asas ao seu universo sensorial. Para ele, “ainda que a obra seja efêmera, a memória do sabor permanece”. No seu vasto jardim coberto de lavanda, cultiva cerca de 90 variedades de verduras e mais de 70 espécies de ervas aromáticas que encontrará no seu prato. A sua aposta no que é biológico deve-se ao fato de que “o bom não lhe interessa, prefere o sublime”. Sublime como as suites deste hotel, pequenos lofts com nomes sugestivos: o exotismo do Ópio, o refúgio de Blanc de Blanc, a sobriedade de Vettriano… Deixe-se encantar na terra natal de Lewis Carroll y de J.R.R. Tolkien.
... Clique aqui para saber mais.menos
Hotel e restaurante em um vinhedo. Situado em um parque de estilo mediterrâneo, no coração das vinhas com vista sobre o vale do Reno, Burg Schwarzenstein é um oásis de tranquilidade e hospitalidade. As muralhas do castelo perfeitamente renovado ainda testemunham sua história que abrange cerca de 150 anos: a torre e merlões se entrelaçam com os vinhedos e pátio italiano. A viagem de volta no tempo continua nos quartos, baluartes de charme no castelo histórico, no anexo ou no hotel do parque. Cada um está decorado com uma cor diferente: verde-acinzentado, vermelho rubi ou tons de creme. As nuances de cores que são típicos da atenção aos detalhes aqui. Os amantes da boa comida vão apreciar a gastronomia requintada e excelente serviço no elegante e romântico restaurante gourmet o "Burgrestaurant".
... Clique aqui para saber mais.menos
