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Restaurante e hotel à beira-mar. Nas dunas, em frente ao encantador porto de La Gravette, o Anne de Bretagne é uma casa contemporânea com arquitetura balnearia deslumbrante à beira-mar no litoral de Jade, idealmente localizado para desfrutar a Grã-Bretanha no que ela há de melhor. Desde as suítes até os terraços de estilo italiano com vista para o mar, tudo é de tirar o fôlego. No excelente restaurante, a cozinha de Mathieu Guibert é marítima e criativa, em perfeita combinação com os vinhos escolhidos por Michele Vételé, renomada sommelier. Quando a temporada chega, moluscos selvagens são acompanhadas por alho-poró e vinagrete de sorbet do vinho branco Muscat. Peixes e mariscos se encontram no menu: o peixe de cozimento lento é servido com sardinhas esmagadas, caramujos e emulsão da alga conhecida como alface do mar ("laitue de mer").
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Hotel e restaurante na cidade. Em 2003, a família Lorenzo García se apaixonou por uma fábrica de papel do século XVIII e decidiu restaurá-la em conformidade com os princípios da sustentabilidade ambiental. Em mais de 1 hectare, eles criaram um exclusivo hotel ecológico que atende todas as expectativas do viajante hedonista. Cerca de 2 km do centro de Santiago, este refúgio de paz caracterizado pela atenção aos detalhes, e uma decoração de bom gosto com obras de arte e antiguidades, oferece uma excelente cozinha e um spa, que combina o melhor das tradições ocidentais e orientais, com um serviço atencioso e personalizado .
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Hotel e restaurante em um parque. Situado no seio do Domaine de Chantilly, entre os jardins do palácio e das grandes cavalariças, a pousada deve seu nome ao antigo Jeu de Paume que abriga agora as pinturas monumentais do Museu Condé. Sua longa fachada branca desdobra-se para além da porta de Saint-Denis. Herdado de Le Nôtre e de Mansart, na sobriedade de suas linhas e na elegância de suas instalações ecoa uma certa arte de viver à francesa.
O restaurante La Table Du Connétable, onde as janelas permitem ver o trabalho na cozinha, propõe um cardápio tradicional e criativo, enquanto as bibliotecas e a chaminé do Bar do Jardim de Inverno criam um ambiente caloroso que propicia os devaneios. A luz difusa e os mosaicos coloridos do spa completam este retiro ideal a poucos quilômetros de Paris.
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Hotel e restaurante em um vinhedo. Em meio aos famosos vinhedos do Vale do Napa, o dono de restaurante francês Claude Rouas e seu sócio comercial Robert Harmon criaram um elegante hotel boutique escondido num bosque de oliveiras que lembra a Provença. As “maisons” retiradas e românticas, com terraços privativos, mobiliário e lareiras personalizadas, situam-se nas encostas das colinas, proporcionando uma das vistas mais espetaculares dos renomados vinhedos da Califórnia. A cozinha do Restaurante de inspiração mediterrânea oferece os melhores ingredientes sazonais da região, enquanto o Auberge Spa incorpora ingredientes naturais locais do Norte da Califórnia e região em cada tratamento personalizado. A adega de 15 mil garrafas conta com uma seleção de vinhos premiados nacionais e internacionais para os hóspedes apreciarem no terraço enquanto o sol se põe no horizonte.
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Hotel e restaurante à beira-mar. Foi nesse cenário que os Titãs lutaram contra os deuses, onde o Monte Athos se aproxima do céu, e onde a Virgem Maria, acompanhada de João, o Evangelista, veio e abençoou as praias da ilha principal, o que levou à criação de muitos mosteiros espalhados pelas encostas.
As mansões contemporâneas do Avaton refletem esse espetáculo mitológico no jardim mediterrâneo com vista para o mar Egeu.
O proprietário Themistoklis Chantzis carinhosamente gerencia essa propriedade, situada acima de uma praia privada de mar azul. Quanto ao chef, ele adiciona seu próprio toque temperando os frutos do mar recém-pescados com ervas selvagens de seu esplêndido jardim. O estilo elegante das residências privativas contrasta maravilhosamente com o panorama único, cuja esplêndida história é facilmente acessível.
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Hotel e restaurante em um parque. O Brilliant Resort & Spa está localizado na região do rio Lancang - a origem mundial da árvore do chá. Dez mil hectares do jardim de chá de Pu'er contam milhares de anos de história e estão localizados nas montanhas Jingmai, habitadas por descendentes de grupos minoritários de plantação de chá. A montanha Jingmai fica envolta em um mar de nuvens durante todo o ano. O chá Pu'er da Brilliant Pu'er Tea Fazenda atende ao regulamento da União Europeia para produtos orgânicos. O estilo de construção do Brilliant Resort & Spa se encontra em perfeita harmonia com a natureza. Os hóspedes podem optar por apreciar os dez mil hectares do jardim de chá de Pu'er, desfrutar de atividades de lazer no resort, saborear a comida local saudável e o delicioso cozido usando ingredientes naturais, ou experimentar o chá feito sob medida, além de poder experimentar os costumes misteriosos dos habitantes tradicionais das montanhas.
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Hotel e restaurante no campo. No solo vulcânico da Madeira - "a pérola do Atlântico" - este antigo ex- lodge de caça é exemplo perfeito da tradição local das "quintas", casas senhoriais mansão convertidas em hotéis de charme. Casa Velha do Palheiro foi construída em 1804 e seus três edifícios são um refúgio de calma e harmonia entre as flores. É o local ideal para explorar a natureza ao longo das "levadas" ou dos fantásticos jardins botânicos, relaxar no delicioso spa, praticar sua tacada de golfe no Palheiro Golf Club, ou visitar a cidade do Funchal, com seus monumentos e cafés onde o famoso vinho da Madeira é servido.
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Hotel e restaurante em um vilarejo. Tapeçarias pesadas, quadros, mobiliários suntuosos de época, piso cuidadosamente restaurado: esta antiga residência de verão dos condes de Roero, construída sobre uma antiga fortaleza medieval, é um verdadeiro sonho. Rodeada de jardins desenhados conforme a moda italiana do século XVIII, em um ponto de destaque da cidade de Guarene, ela oferece um panorama esplêndido sobre o território de Langhe, considerado Patrimônio Mundial da Unesco. Uma refinada cozinha típica de Piemonte é servida no restaurante, uma ótima oportunidade para degustar os prestigiosos vinhos regionais. No final de um longo corredor abobadado de tijolos, o spa e a piscina interna cavada na rocha oferecem uma descanso tranquilo.
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Hotel e restaurante em um parque. A brancura de mármore do Castillo de Arteaga, com a sua torre gótica do século 13, impõe-se drasticamente na reserva de Ria Urdaiba do País Basco, com seus estreitos vales verdejantes que se abrem em grandes estuários. Napoleão III e Eugenia de Montijo reconstruíram o estabelecimento quando seu filho foi declarado cidadão honorário de Biscaia. Fora do castelo, Garbiñe Azkuenaga criou um hotel deslumbrante, combinando magistralmente os mobiliários de época ao design contemporâneo. Passe os seus dias a explorar a área em volta: penhascos, rios, pântanos e prados. À noite, desfrute de um excelente jantar no restaurante do castelo ou de uma degustação de vinhos em sua adega bem abastecida.
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Hotel e restaurante às margens de um lago. Ao pé das colinas e às margens do lago Oeste, pagodes, pavilhões e jardins fundem-se à paisagem. Fonte de inspiração de poetas e artistas desde a dinastia Tang, este lugar único é hoje reconhecido como Patrimônio Mundial pela Unesco. Neste ambiente de beleza absoluta, a dois passos do lago, o Hotel Chaptel é um recanto paradisíaco onde você poderá descobrir, em grande estilo, a cidade típica de Hangzhou. Primorosamente restaurada, esta bela casa de paredes de tijolo do mais puro estilo Shikumen vê assim renascer seu antigo esplendor: a decoração das grandes suítes combina mobília tradicional chinesa (com as clássicas persianas de madeira) e objetos que evocam o período Art Déco da época em que o prédio foi construído, como tapetes e luminárias. A culinária também casa as influências, das receitas tradicionais ao chá das cinco inglês.
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