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La Bécasse
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Japão, Osaka

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La Bécasse (Osaka-shi)

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Yoshinori Shibuya
“Esforço constante em busca da perfeição”
Maître de Maison - Yoshinori Shibuya
“Nunca fique satisfeito.” O chef franco-japonês Yoshinori Shibuya nunca esqueceu esse fragmento de conselho dado a ele pelo grande chef francês Alain Chapel. Levando sua criatividade constantemente a novos patamares, Shibuya seguiu as pegadas de Chapel e Robuchon, suas duas inspirações, para criar um magnífico restaurante em Osaka. Em estilo minimalista, você pode saborear maravilhas de inspiração francesa, incluindo a famosa “salada de lagosta e coentro”, paupiettes de linguado com foie gras e piccata de cordeiro. Talvez a perfeição realmente exista.
La Bécasse

Exclusivo no mundo todo: A famosa “salada de lagosta e coentro”.

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Yoshinori Shibuya
“"Nunca fique satisfeito." O chef franco-japonês Yoshinori Shibuya, o perfeccionista, nunca esqueceu essa dica que recebeu do grande chef francês Alain Chapel. Constantemente levando sua criatividade a novos patamares, o chef Shibuya seguiu os passos de Chapel e Robuchon, suas duas fontes de inspiração, para criar um restaurante de alto nível no centro de Osaka. Em um cenário minimalista, decorado com bronzes e tecidos, é possível saborear maravilhas de inspiração francesa que refletem um profundo...”
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