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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Gardena Grödnerhof
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Gardena Grödnerhof

Itália, Ortisei/Val Gardena, Dolomiti

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Anna Stuben

54 quartos

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Reimund Brunner

“A qualidade de um prato depende sempre da qualidade de seus ingredientes; é por isso que, sempre que possível, usamos produtos agrícolas regionais frescos e os cozinhamos de modo a manter todas as suas propriedades nutritivas. Com isso em mente, adoro redescobrir ingredientes esquecidos, reinterpretando-os com um toque criativo. Minha culinária é leve e simples, com ingredientes reconhecíveis imediatamente, e está profundamente enraizada na tradição local. Meu objetivo principal é transmitir sensações culinárias diretas e intensas aos hóspedes.”

Reimund Brunner - Chef - Ver o perfil

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