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Ristorante Enoteca Pinchiorri
Menu de US$ 255,93
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Ristorante Enoteca Pinchiorri

ItáliaFlorence

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Ristorante Enoteca Pinchiorri

  • Cozinha clássica
  • No térreo de um palácio florentino

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Tarifas e serviços

Menu 225-275 EUR s.i. Carta 190-240 EUR s.i.

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 EUR = 1.14 USD

almoço, segunda-feira à noite, domingo à noite, jantar (mediante reserva).

Fechamento anual

Agosto, 1° de janeiro, Natal.

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Francesa de origem e italiana de coração, Annie Féolde reúne ambas culturas em sua mesa. Unida ao sumiller Giorgio Pinchiorri, cozinha pequenos “petiscos” para acompanhar os grandes vinhos e se convertirá em uma das mais reputadas chefes da Itália. Em um palácio renascentista, sua cozinha justa e gastronômica desempenha agora o papel principal. Aqui os espaguetis «i pici com lhe briciole» estão feitos à mão, como em casa dos camponeses toscanos de antanho. Sem que faltem o toque de um modernismo necessário, bem-vindo na Itália como em todo o mundo.
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Annie Féolde & Riccardo Monco

Chefs
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Alessandro Tomberli

Winewaiter
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