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Don Alfonso 1890
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Don Alfonso 1890

ItáliaS. Agata Sui Due Golfi

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Don Alfonso 1890 (Campania)

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“Porque ama a terra”
Maitre de Maison - Mario Iaccarino - Ver o perfil
No ponto de encontro entre os golfos de Nápoles e de Salerno, em um promontório de grandiosos paisagens, a cozinha de Alfonso Iaccarino é uma declaração de amor a este recanto da Itália pelo que se estendem limoeiros, vinhas, olivares e restos antigos. Junto de sua mulher e de seus dois filhos, este chef elabora maravilhas mediterrâneas a partir de receitas singelas. Peixe espada com ervilha e alecrim. Salmonetes com alecrim e pepino. Massa com amêijoas e abobrinha. Seu toque pessoal e a excepcional seleção de produtos marcam a diferença. Para assegurar de sua procedência, Alfonso não duvidou em criar uma exploração agrícola biológica. Porque ama a terra.
Don Alfonso 1890

Exclusivo no mundo todo: Os produtos frescos procedem da propriedade agrícola do chef alfonso iaccarino: le peracciole.

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