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Hotel & Restaurant Thierry Drapeau
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Hotel & Restaurant Thierry Drapeau

França , Saint-Sulpice-le-Verdon

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Hotel & Restaurant Thierry Drapeau (Vendée)

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14 quartos
Karine Buchy
“Componho um prato como se compõe um quadro”
Maître de Maison - Karine Buchy
Os Belos jardins franceses e muros históricos da casa da Chabotterie, lugar chave na guerra da Vendeia onde esteve preso o general Chartte em 1796, criam o cenário encantador deste renomado restaurante. Inspirado pela natureza circundante e a qualidade dos produtos da região, Thierry Drapeau enriquece cada dia sua culinária local com um toque artístico. Preferindo as ervas às especiarias, cria uma “culinária floral” perfumada e colorida, que cuida tanto da apresentação dos pratos quanto dos sabores. A segurelha acompanha uma entrada ao redor dos aspargos, enquanto a mousse de batata roxa acrescenta um belo toque violeta à brandade de bacalhau, delicadamente temperada com sumo de salsinha.
Hotel & Restaurant Thierry Drapeau
Exclusivo no mundo todo: Os belos jardins à la française e os muros históricos do logis de la chabotterie.
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