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Sobre a Relais & Châteaux
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Maison Lameloise
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Maison Lameloise

França , Chagny

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Maison Lameloise (Saône-et-Loire)

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16 quartos
“Mais de 90 anos de sabores em pleno vinhedo da Borgonha”
Maître de Maison - Frédéric Lamy

Verdadeira instituição da gastronomia francesa, a Maison Lameloise vem cultivando, por mais de 90 anos, a arte de viver. Já na Idade Média a reputada mesa da hospedaria de Chagny atraiu Philippe le Hardi e Jean Sans Peur. É esta longa e bela história gastronômica, que o Grand Chef Eric Pras (Meilleur Ouvrier de France en 2004) e Frédéric Lamy à frente desta antiga casa de Postas do século XV, esforçam-se em perpetuar dia a dia. Fresca, precisa e delicada, a culinária de Eric Pras da uma nova juventude a esta mesa de lenda. Com um o lagostim acompanhado de creme frio ao suco de maçã verde, a torta fina de caracóis de Bourgogne e as verduras com ervas aromáticas, ou a vitela de leite com manjerona e laranja rendem uma alegre homenagem à sua terra e ao patrimônio da casa.

Maison Lameloise
Exclusivo no mundo todo:

Fresca, precisa e delicada, a culinária de eric pras da uma nova juventude a esta mesa de lenda.

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