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Restaurant Christopher Coutanceau
Menu de 235  BRL
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Restaurant Christopher Coutanceau

França, La Rochelle

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Restaurant Christopher Coutanceau (Charente-Maritime)

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Nicolas Brossard
“Segredos de família”
Maître de Maison - Nicolas Brossard
"Há que reconhecer que nascer Coutanceau é nascer cozinheiro”, assinalou um dia Joel Robuchon. No restaurante de La Rochelle, pai e filho formam uma dupla de chefs inédita. Christopher, o filho, impregnou-se do famoso rigor culinário de seu pai juntando-lhe seus próprios métodos. Mas o “estilo Coutanceau” segue presente: incríveis produtos do mar, comprados na mesma manhã. Não hesite em pedir a qualquer um dos dois o segredo do caranguejo bretão da cebolada estufada com manteiga de crustáceos, ou os truques para preparar em casa a espetada de robalo crocante em espuma de marisco acompanhada de gnocchis Mona Lisa. Todo um programa.
Restaurant Christopher Coutanceau

Exclusivo no mundo todo: A vista de 180º sobre o oceano e o porto de la rochelle.

AVALIAÇÃO DOS VIAJANTES TRIPADVISOR
TripAdvisor
Baseada em 696 opiniões


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