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Construção centenária tombada como monumento histórico
Michael Tusk
Chef
Tarifas e serviços
Menu degustação 220 USD, Harmonização de Vinhos e Comidas 178 USD, t. 8,75% s. 20%
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
domingo.
Fechamento anual
25 de dezembro e 24 de novembro.
Descubra o restaurante
No bairro de Jackson Square, um dos mais antigos e charmosos de São Francisco, uma típica casa de tijolos e madeira velha abriga há mais de um século um dos endereços gourmet da cidade. O Gran Chef Michael Tusk, que teve formação europeia, cria uma cozinha californiana com influências francesas e italianas, utilizando unicamente produtos locais frescos e fornecidos por uma rede cuidadosamente selecionada de pequenos produtores e agricultores da região. O mesmo cuidado é tomado na escolha do vinho sugerido para acompanhar cada prato. À luz de candelabros de Murano, orecchiettes caseiros servidos com os ouriços de Santa Bárbara, tomates paccino e salicorna, ou baby beefs acompanhados de uma mousse de cogumelos defumados, feijão e trufas de Borgonha podem ser degustados em um elegante ambiente de inspiração Art-déco.
Localização
QUINCE RESTAURANT
Membro da Relais & Châteaux desde 2013
