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Manresa Restaurant
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Estados Unidos da América, Califórnia, Los Gatos

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Maître de Maison - Jenny Yun
Estamos aos pés dos montes Santa Cruz, no centro da mais antiga região vitícola (AVA) da Califórnia, em uma terra fértil que inspira David Kinch e seus ingredientes no restaurante. Cultivados na vizinha Love Apple Farms, os legumes são de fato colhidos no dia e conferem aos pratos um sabor de terroir autêntico, como no emblemático Into the Vegetable Garden. Mesmo sentindo as influências francesa e catalã na cozinha, a atmosfera do restaurante é bem californiana, com sua construção histórica dos anos 1940 enriquecida por peças contemporâneas, entre elas um insólito candelabro composto por centenas de colheres de cristal.
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Baseada em 209 opiniões


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