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“O apogeu de três gerações de cozinha e serviço no estilo italiano para uma experiência culinária de alta qualidade”
Maître de Maison - Jeffrey Katz
Mark Ladner, criaram |um templo à cozinha italiana nesse palácio de mogno e mármore dedicado aos prazeres do paladar.| Numa sala de jantar à meia-luz com colunas e longas cortinas de pelúcia, a assinatura de Ladner é a combinação de sua criatividade e sensibilidade contemporânea com o apelo de pratos italianos clássicos, da Sicília e do Alto Ádige. Esse chefe tornou-se famoso pelas suas combinações culinárias originais que surpreendem e encantam. Os destaques incluem o avestruz temperado à moda de Apicius, com tâmara em conserva, ligústica e cevada frita e o risoto de lagosta com chicória jovem e molho Valpolicella. Para sobremesa, duas opções deliciosas: a nectarina assada com sorvete de manjericão e bolo de limão grelhado e o tortino de ricota de chocolate com pistache siciliano torrado e sorvete de azeite de oliva extravirgem. Músicas de Gershwin são tocadas no elegante piano próximo do bar e o talentoso sommelier compartilha seu conhecimento com degustações de rum e amaro.
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Exclusivo no mundo todo: Um templo consagrado à cozinha italiana neste palácio de mogno e mármore.

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