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Gary Danko
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Gary Danko

Estados Unidos da América, San Francisco

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“O chef que encanta São Francisco”
Maître de Maison - Gregory Lopez
A cozinha de Gary Danko, embaixador do jantar elegante contemporâneo americano, baseia-se em tradições culinárias de todo o mundo. Usando temperos da Ásia e da Índia, ele acrescenta uma pitada de ousadia com sua precisão e sua técnica no melhor estilo francês. Os resultados são sublimes. Os blinis de trigo sarraceno com salmão fumado, acompanhados de creme fresco Kendall Farms e caviar Black Sea Osetra é um dos muitos destaques de seu cardápio. Danko só usa produtos frescos de temporada. Na primavera, os Saint-Jacques (fruto do mar) são servidos com purê de aspargos e ervilha, e no inverno, eles são combinados com purê de manteiga de nozes moídas e maçãs caramelizadas. O ambiente é intimista e acolhedor, e pinturas modernas destacam-se nas paredes de um marrom-escuro cinzento, no coração de um dos bairros mais badalados de São Francisco.
Gary Danko

Exclusivo no mundo todo: Pequeno crepe de trigo-sarraceno com salmão defumado, creme de leite e caviar osciètre do mar negro.

AVALIAÇÃO DOS VIAJANTES TRIPADVISOR
TripAdvisor Baseada em 1777 opiniões

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