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"Minha culinária associa sabores equilibrados e criações simples, mas sempre harmoniosas e temáticas. Enquanto chef, meu trabalho consiste em conservar a integridade dos produtos e ter certeza de que meus pratos têm uma alma e um objetivo."
Addison at The Grand Del Mar 3 caviar
Addison at The Grand Del Mar 1 œuf cocotte
Addison at The Grand Del Mar poisson
Tarifas e serviços
Menus 95-195 USD s.n.i Carte 175-195 USD s.n.i
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
segunda-feira e domingo.
Fechamento anual
De 1° a 8 de janeiro.
Descubra o restaurante
Com o passar dos anos, o restaurante Addison afirmou-se como uma das mais refinadas experiências culinárias na Califórnia. A abordagem artesanal do Grand Chef William Bradley, baseada numa admiração à cozinha francesa, inspira-se nos temperos. Extremamente atencioso à pureza dos sabores, ele realça os produtos sacando o maior proveito de suas propriedades inerentes. A coleção de 36 mil garrafas e vinho, sob a direção esclarecida de Jesse Rodriguez inclui 20 cuvées especiais elaborados por vinicultores de todo o mundo. As combinações de vinho e a comida estão em perfeita harmonia com o elegante e refinado atendimento conduzido pelo Maître de Maison Will Costello.
Localização
ADDISON
Membro da Relais & Châteaux desde 2011
5200 Grand Del Mar Way 92130,Califórnia,San Diego
Tel.: +1 858 314 1900
Fax: +1 858 314 1920
